Kandungan
Diet untuk gastritis erosif adalah salah satu komponen langkah-langkah terapi untuk radang perut. Diet, makanan yang dibenarkan dan dilarang, dan butir-butir dietnya, doktor menentukan pesakit secara individu - ini sangat bergantung pada keasidan jus gastrik. Mengikuti cadangan pakar, dengan mematuhi prinsip diet dan terapi pemakanan, pesakit dengan cepat mencapai kemurungan.
Ciri-ciri pemakanan dengan gastritis perut yang erosif
Gastritis erosif - keradangan mukosa gastrik dengan pembentukan ulserasi tunggal atau berganda (erosi). Ia boleh menjadi akut atau kronik. Gastritis erosif berbeza dengan ulser gastrik pada kedalaman hakisan. Sebagai peraturan, mereka tidak menembusi lapisan dalam perut dan selepas rawatan tidak membentuk parut. Erosi pada dasarnya adalah luka terbuka pada lapisan perut. Oleh itu, apabila menjengkelkan makanan, radang, sakit, pendarahan berlaku. Sebagai tambahan, gambaran klinikal gastritis erosif terdiri daripada gangguan najis, mual dan muntah, pedih ulu hati, perut kembung. Salah satu gejala ciri gastritis yang memburuk adalah sakit "lapar" di perut.
Adalah mustahak bahawa rawatan gastritis erosif adalah menyeluruh. Doktor menetapkan ubat yang membantu menghentikan proses keradangan, mengurangkan rembesan aktif jus gastrik, dan antibiotik sekiranya bakteria Helicobacter pylori dijumpai. Harus diingat bahawa terapi lengkap tidak mungkin dilakukan tanpa diet terapi.
Prinsip asas pemakanan untuk gastritis erosif termasuk:
- makanan pecahan kira-kira 5-6 kali sehari dalam jumlah kecil (200-250 g);
- tidak termasuk penggunaan makanan "di jalankan" dan makanan kering;
- makanan mesti menjalani rawatan haba yang betul - memasak, merebus, memanggang, mengukus;
- makanan mesti dihidangkan cincang atau tumbuk;
- diet harus lengkap, seimbang mengikut BZHU;
- larangan merokok dan minum minuman beralkohol.
Selalunya, penyakit ini berlanjutan dengan latar belakang keasidan yang meningkat atau normal, oleh itu, dengan gastritis erosif, makanan diet menurut Pevzner ditetapkan - jadual nombor 1.
Diet untuk gastritis erosif kronik
Diet selepas pemburukan gastritis erosif semasa peralihan ke bentuk kronik tidak begitu ketat. Walau bagaimanapun, sebilangan sekatan akan kekal selama-lamanya. Ini akan membantu mengelakkan tahap penyakit yang akut. Makanan yang harus dikecualikan sepenuhnya:
- ikan berlemak dan daging (daging babi, domba);
- daging asap, acar dan perap;
- rempah, perasa, sos;
- penaik;
- cendawan;
- kekacang;
- kopi, minuman berkarbonat;
- beberapa jenis sayur-sayuran mentah (kubis, sorrel, bawang, bawang putih, paprika);
- pelbagai jenis beri segar dan buah-buahan;
- semua makanan goreng, berlemak, pedas.
Makan semasa diet dengan gastritis perut yang erosif tidak boleh mengaktifkan pembentukan asid hidroklorik, jadi makanan protein harus dibatasi.
Diet untuk gastritis erosif pada peringkat akut
Pemakanan semasa memperburuk gastritis erosif harus ditujukan untuk melindungi mukosa gastrik. Makanan yang terlalu sejuk atau panas merosakkan dinding dalaman organ yang meradang. Minuman yang dimakan juga mesti hangat. Semasa diet dengan bentuk gastritis yang erosif, perlu mengecualikan bahan tambahan buatan - pewarna, perisa, makanan dengan komposisi yang bervariasi. Di samping itu, makanan berserat kasar dengan kulit yang lebat, hidangan yang terlalu digoreng "hingga kerak" boleh merengsakan mukosa gastrik.
Diet semasa pemburukan gastritis erosif untuk beberapa hari pertama tidak termasuk penggunaan makanan traumatik. Ia mestilah dalam keadaan cecair dan lap. Selanjutnya, ketika kesejahteraan umum pesakit dengan bentuk gastritis yang erosif stabil, mereka dipindahkan ke diet yang kurang ketat - jadual nombor 1. Ahli gastroenterologi memastikan bahawa penggunaan produk cecair secara berterusan tidak dapat mempercepat proses penyembuhan. Dengan gastritis yang erosif, anda secara beransur-ansur perlu beralih ke diet penuh - sertakan dengan teliti serat, roti basi semalam, sayur rebus dan rebus dalam menu. Produk makanan ini secara aktif merangsang penghapusan keradangan, memulihkan selera makan, dan mencegah sembelit.
Prinsip asas diet untuk gastritis erosif akut:
- makanan pecahan dalam bahagian kecil;
- diet seimbang untuk protein, lemak dan karbohidrat;
- makanan mesti dikunyah dengan teliti, jangan tergesa-gesa semasa makan;
- tidak termasuk pengambilan makanan sebelum tidur.
Produk goreng, pedas, masin, cendawan dan salai dilarang sama sekali. Anda tidak boleh menggunakan kopi, teh, minuman berkarbonat, dan juga makanan segera.
Menu diet untuk gastritis perut yang erosif
Diet untuk pesakit dengan bentuk gastritis yang erosif, menu, resipi ditentukan, dengan mengambil kira perjalanan penyakit, tahap, keadaan umum, gambaran klinikal patologi. Penting untuk mempelbagaikan hidangan sebanyak mungkin. Semasa menyusun menu untuk gastritis erosif, pakar pemakanan bergantung pada jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang.
Fungsi saluran gastrointestinal dengan gastritis erosif sangat terhad, bagaimanapun, perlu menyediakan tubuh dengan nutrien, protein, lemak dan karbohidrat, vitamin dan mineral. Dari makanan protein, anda boleh makan daging, ikan kukus, telur rebus, susu. Dalam bijirin yang terbuat dari beras, oatmeal, soba, serbuk roti putih, terdapat banyak karbohidrat. Dari lemak, anda boleh menambah sedikit mentega, lemak sayuran ke hidangan siap. Kentang, zucchini, wortel, bit, labu selepas rawatan haba - semua ini adalah sumber utama unsur mikro, pektin. Untuk menambah vitamin, anda boleh menggunakan buah-buahan dan buah beri manis yang manis, kompot.
Apa yang boleh dilakukan pada diet dengan gastritis erosif
Menu untuk gastritis erosif boleh sangat berbeza. Semasa menjalani diet, makanan berikut dibenarkan makan:
- daging tanpa lemak (daging lembu, sapi, arnab, anda boleh mempunyai sedikit daging babi tanpa lemak);
- ikan (tuna, hake, pollock, flounder, cod);
- ayam (ayam, ayam belanda);
- sup tumbuk di dalam air;
- sayur-sayuran (kentang, labu, wortel, kembang kol, brokoli, zucchini, paprika);
- telur rebus, telur dadar kukus;
- susu rendah lemak;
- keju kotej yang disucikan;
- produk tenusu;
- bubur cair yang diperbuat daripada soba, oatmeal, beras, semolina di dalam air atau susu;
- bihun, mi, tanduk;
- buah-buahan (aprikot, pisang, pic, epal);
- tembikai dan labu;
- beri tidak berasid;
- madu, jem, biskut dari gula-gula;
- jus sayuran, teh, kopi lemah, kaldu rosehip dari minuman.
Apa yang tidak dibenarkan pada diet dengan gastritis erosif
Penting untuk memahami bahawa untuk mukosa gastrik yang meradang dengan gastritis erosif dalam bentuk akut, anda perlu menahan diri dari makan selama sehari. Dalam tempoh ini, anda boleh minum air tidak berkarbonat, kaldu rosehip tanpa gula, teh lemah. Pada hari kedua, bijirin dan sup cair tumbuk, jeli dan jeli diperkenalkan dengan teliti ke dalam diet. Pada hari ketiga, anda boleh makan potongan daging kukus, ikan, kentang tumbuk dan wortel. Bermula dari hari keempat, anda boleh makan sebagai sebahagian daripada diet yang ditetapkan oleh doktor anda. Produk daging, ikan dikukus atau direbus, bubur harus dimakan dalam konsistensi cair, sayur-sayuran dibakar atau direbus.
Senarai makanan yang dilarang untuk digunakan dengan gastritis erosif termasuk:
- semua makanan berlemak, pedas, goreng, salai dan masin;
- pemuliharaan, pengasam;
- perasa, sos panas, rempah;
- keju berlemak;
- susu keseluruhan;
- roti segar;
- kuah kaya;
- jenis beri dan buah masam;
- kopi, koko, minuman berkarbonat;
- gula-gula kaya, coklat.
Diet melibatkan berhenti merokok dan minum alkohol.
Contoh menu selama seminggu
Menu selama seminggu dengan gastritis erosif akan membantu anda membuat diet.
Isnin:
- sarapan pagi - bubur soba separa cair, teh lemah, keropok;
- sarapan pagi kedua - kaserol labu;
- makan tengah hari - sup ikan, rebusan sayur rebus, jeli cair;
- minum petang - yogurt, biskut;
- makan malam - kentang tumbuk dan daging sapi rebus, kompot dengan buah kering.
Selasa:
- sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, teh manis;
- sarapan pagi kedua - epal yang dibakar di dalam ketuhar dengan madu;
- makan tengah hari - sup sayur-sayuran, ikan rendah lemak kukus, kompot beri segar;
- minum petang - susu rendah lemak;
- makan malam - arnab dengan zucchini, rebusan rosehip.
Hari Rabu:
- sarapan pagi - kek keju kukus, kopi lemah;
- sarapan pagi kedua - kefir rendah lemak, crouton;
- makan tengah hari - sup mi, potongan daging kukus, teh hijau;
- minum petang - pisang;
- makan malam - nasi dengan dada ayam bakar, susu dengan peratusan rendah lemak.
Khamis:
- sarapan pagi - telur hancur dalam dandang berganda, teh chamomile;
- sarapan pagi kedua - yogurt;
- makan tengah hari - sup lobak merah, kaserol arnab, minuman koko;
- minum petang - jeli beri;
- makan malam - ikan bakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran.
Jumaat:
- sarapan pagi - bubur semolina susu, teh manis yang lemah;
- sarapan pagi kedua - sebiji telur, air mineral;
- makan tengah hari - sup krim sayur, puding ayam, minuman buah;
- minum petang - kefir;
- makan malam - kaserol keju kotej, kompot buah kering.
Sabtu:
- sarapan pagi - telur rebus lembut, kopi;
- sarapan pagi kedua - jeli berry, biskut;
- makan tengah hari - daging kalkun, zucchini bakar, kefir;
- minum petang - epal bakar dalam madu;
- makan malam - soufflé ikan, lobak merah, teh manis.
Ahad:
- sarapan pagi - bubur nasi dengan mentega, teh;
- sarapan pagi kedua - keju kotej rendah lemak dengan madu;
- makan tengah hari - sup ayam, potongan daging stim, soba, kompot beri;
- minum petang - teh rosehip dengan biskut;
- makan malam - jeli oatmeal, labu bakar, daging lembu rebus.
Menu adalah anggaran, anda boleh mengubahnya, menjadikannya lebih bervariasi.
Kesimpulannya
Diet untuk gastritis erosif adalah salah satu langkah yang diperlukan semasa rawatan penyakit - baik dalam bentuk akut dan kronik. Tujuan diet, pemakanan perubatan adalah untuk melegakan perut yang meradang, mengurangkan beban pada selaput lendir dan mencegah komplikasi yang mungkin berlaku.Gastritis erosif dirawat secara menyeluruh, tanpa mematuhi diet dengan teliti, pemulihan sepenuhnya tidak mungkin dilakukan.
