Kismis merah: sifat berguna dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan kismis merah adalah persoalan yang sangat menarik bagi mereka yang suka menikmati beri dari kebun mereka sendiri. Untuk menilai kesan kismis pada badan, anda perlu memahami sifat beri merah.

Komposisi kimia currant merah

Beri merah kecil mengandungi banyak nutrien, walaupun saiznya besar. Ia merangkumi:

  • pelbagai jenis vitamin B, termasuk riboflavin dan tiamin;
  • piridoksin;
  • pantothenik dan asid folik;
  • antioksidan;
  • pektin dan karotena;
  • asid askorbik, atau vitamin C;
  • unsur surih penting - kalium, besi, magnesium dan natrium, serta fosforus dan kalsium.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori currant merah

Biji currant kecil mengandungi pelbagai zat bertenaga. Khususnya, kira-kira 7.5 g adalah karbohidrat, apalagi protein dan lemak dalam buah - masing-masing sekitar 0,6 g dan kira-kira 0,1 g. Kandungan kalori produk cukup rendah - 43 kalori setiap 100 g.

Mengapa kismis merah berguna untuk badan

Manfaat kismis merah untuk tubuh manusia dinyatakan dalam hubungannya dengan semua sistem dan organ dalaman. Sekiranya anda menggunakan produk secara berkala, maka currants:

  • membantu mengatur keseimbangan cecair di dalam badan;
  • akan menyumbang kepada asimilasi protein yang terkandung dalam makanan;
  • menguatkan sistem imun;
  • akan membantu selesema - mengurangkan demam, mempunyai kesan analgesik, menyembuhkan batuk;
  • akan memperbaiki kerja usus dan perut, melegakan masalah sembelit;
  • akan memberi kesan yang baik terhadap metabolisme dan membantu menyingkirkan toksin;
  • akan membantu dalam rawatan sistitis, gout dan penyakit keradangan lain;
  • menguatkan saluran darah, dan dengannya - sistem jantung dan otak;
  • memperbaiki keadaan kulit dan rambut;
  • melindungi penglihatan dan sedikit meningkatkan tekanan darah;
  • akan membuang kolesterol jahat dan meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah.

Kismis dianggap sebagai salah satu produk yang berfungsi sebagai pencegahan onkologi. Khasiatnya yang bermanfaat mendorong pertumbuhan semula dan pembaharuan sel.

Untuk para wanita

Buah beri sangat bermanfaat untuk seks yang adil. Pertama sekali, produk ini mempunyai kesan anti-penuaan yang kuat yang cepat muncul dalam penampilan. Juga, kismis melegakan loya, jadi manfaat kismis merah untuk wanita sangat baik ketika menunggu anak.Sekiranya dimakan secara berkala, kismis dapat membantu mengatasi kegelisahan dan kemurungan.

Untuk lelaki

Buah beri juga bermanfaat untuk tubuh lelaki. Khasiatnya sangat digalakkan untuk lelaki yang bersukan dan mengalami aktiviti fizikal yang sengit. Kismis digunakan oleh ubat tradisional untuk rawatan kemandulan lelaki, kerana ia meningkatkan bukan hanya libido, tetapi juga kualiti bahan genetik.

Manfaat kismis merah untuk lelaki adalah bahawa penggunaan produk mencegah kebotakan awal.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, khasiat buah beri sangat bermanfaat - ia mendorong pertumbuhan dan perkembangan sistem kerangka yang sihat, menyokong pencernaan, dan mempunyai kesan yang baik terhadap ingatan dan aktiviti otak. Kismis adalah pencegahan selsema yang sangat baik.

Anda boleh memasukkan buah beri ke dalam diet cukup awal - setelah 7 bulan kehidupan anak. Tetapi pertama-tama, anda perlu menawarkan bayi puri dari beri tumbuk, jus currant atau kompot - dan dalam bahagian kecil. Lebih baik beri beri segar tidak lebih awal dari 1 tahun hidup untuk mengelakkan bahaya - ada biji dalam buah-buahan, dan kadang-kadang ia memberi kesan negatif kepada pencernaan.

Perhatian! Oleh kerana currants boleh memudaratkan jika terdapat kontraindikasi, anda mesti berjumpa doktor sebelum memberikannya kepada anak anda untuk pertama kalinya.

Adakah mungkin untuk makan kismis merah untuk hamil dan menyusu

Manfaat kismis merah untuk wanita hamil tidak dapat dinafikan - produk ini sangat disyorkan untuk digunakan. Kismis mengisi bekalan zat besi dan bahan berharga lain, memberi makan kepada wanita dan janin dengan asid folik yang berharga. Produk ini dapat membantu mengatasi edema pada peringkat seterusnya dan menormalkan perut. Sifat anti-sejuk kismis sangat berguna dalam keadaan di mana perlu menurunkan suhu atau menyembuhkan batuk, tetapi mustahil untuk mengambil ubat farmasi.

Semasa menyusui, lebih baik memasukkan kismis ke dalam diet 4 bulan setelah melahirkan. Jika tidak, kismis merah akan memudaratkan ketika menyusu. Sifatnya mungkin tidak diserap oleh bayi baru lahir dan menyebabkan kembung, kolik atau cirit-birit.

Adakah kismis merah sejuk beku untuk anda?

Untuk simpanan jangka panjang, beri merah biasanya dibekukan. Ini membolehkan anda menyiapkan kompot, jem dan hidangan lain yang enak walaupun pada musim sejuk, lama selepas penuaian. Tetapi adakah faedah kismis merah sejuk beku?

Ya - pembekuan yang betul membolehkan anda mengekalkan keseluruhan bekalan bahan berharga dalam produk. Untuk ini, hanya perlu pembekuan dalam - iaitu beri mesti disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada - 18 darjah.

Penggunaan kismis merah dalam perubatan tradisional

Memandangkan sifat berguna dan perubatan kismis merah, tidak menghairankan bahawa ia aktif digunakan oleh ubat tradisional. Minuman kismis buatan sendiri mempunyai kesan positif pada seluruh badan dan digunakan untuk:

  • menguatkan sistem imun;
  • normalisasi pencernaan;
  • pembersihan dari terak;
  • merawat selesema dan selsema;
  • pencegahan penyakit penglihatan;
  • menguatkan saluran darah dan jantung.

Beberapa minuman disediakan dari beri - dan semuanya bermanfaat dalam keadaan tertentu.

Jus currant merah

Cara termudah untuk membuat vitamin dan jus segar yang lazat dari beri merah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengisar buah beri, dan kemudian memerah kain lap.

Jus mengekalkan semua vitamin, asid semula jadi dan unsur surih yang terdapat dalam beri segar.

  • Mereka biasanya minum jus untuk mengelakkan selesema.
  • Juga, jusnya adalah diuretik yang baik.
  • Sekiranya selesema sudah bermula, faedah jus kismis merah juga akan membantu anda pulih lebih cepat. Tetapi pada masa yang sama, jus tidak boleh diminum sejuk, anda memerlukannya pada suhu bilik.

Sebaiknya gunakan produk sebelum makan, tiga kali sehari, dalam bahagian kecil - sedikit kurang daripada setengah gelas.

Penting! Keistimewaan jus segar adalah bahawa ia disetujui untuk digunakan pada usia apa pun - bahkan boleh diberikan kepada bayi mulai dari 7 bulan.

Tekstur kismis merah dengan vodka

Dalam dos yang kecil, sifat bermanfaat alkohol alkohol dari beri merah sangat berharga. Sangat mudah untuk menyediakan ubat. Ia perlu:

  • letakkan kira-kira 200 g beri segar di dalam gelas kaca;
  • tuangkan 100 g gula kepada mereka;
  • tuangkan bahan-bahan dengan vodka, tutup kapal, goncang dan kacau sehingga sebati, dan kemudian masukkan ke tempat yang gelap selama 2 minggu.

Setiap hari, tincture mesti dikeluarkan dan digegarkan untuk pengedaran komponen dan bahan berharga yang lebih baik. Apabila minuman sudah siap, ia disaring dan diminum mengikut keperluan.

Tingcture digunakan untuk selesema dan penyakit saluran pencernaan, untuk melegakan keradangan dan menguatkan jantung dan saluran darah. Mereka meminumnya dalam dos minimum - satu sudu teh tiga kali sehari, tidak lebih dari 10 hari berturut-turut.

Penting! Ubat ini dikontraindikasikan untuk kanak-kanak dan remaja - hanya orang dewasa yang boleh menggunakannya.

Teh dengan beri currant merah

Satu lagi ubat yang baik untuk semua jenis radang dan selsema adalah teh yang harum dan sihat dengan beri segar. Sediakan seperti ini:

  • tuangkan sesudu kecil teh hitam tradisional ke dalam teko kecil;
  • tambah 2 sudu besar beri segar parut ke daun teh, jika mahu, juga daun kismis;
  • campuran dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama kira-kira seperempat jam, kemudian disaring.

Pemanis boleh ditambahkan ke dalam teh jika dikehendaki - sebagai contoh, faedah kismis merah dengan madu akan menjadi lebih bermanfaat. Teh baik untuk selesema dan SARS, melegakan kesesakan hidung, menurunkan demam dan melegakan sakit tekak. Dengan proses menular dan radang di dalam badan, misalnya, dengan penyakit perut dan usus, minum teh currant juga sangat berguna.

Bacaan yang disyorkan:  Teh pudina: sifat berguna dan kontraindikasi, cara membuatnya

Pada masa yang sama, seseorang tidak boleh melupakan dos - minuman itu akan memberi banyak faedah dan tidak akan membahayakan jika anda meminumnya beberapa cawan sehari.

Penyisipan buah beri merah segar atau kering

Ubat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin, penyakit vaskular dan penyakit jantung adalah penyerapan vitamin berdasarkan beri currant. Kedua-dua beri merah segar dan kering sesuai. Mereka mesti dituangkan dengan jumlah air mendidih yang cukup, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 4 jam.

Selepas masa ini, infus disaring dan diambil secara lisan. Anda boleh meminumnya dalam setengah gelas - pada waktu pagi dan malam sebelum makan. Infusi akan memberi manfaat yang besar kepada tubuh, menambah bekalan vitamin C dan A, asid dan mineral semula jadi, meningkatkan kesejahteraan dan mengembalikan semangat.

Ciri-ciri penggunaan kismis merah untuk beberapa penyakit

Sama ada beri merah akan membawa kebaikan atau keburukan banyak bergantung pada keadaan badan. Untuk beberapa penyakit, anda perlu mengetahui peraturan penggunaannya.

Dengan diabetes mellitus

Beri merah kecil mengandungi gula, tetapi semuanya berasaskan tumbuhan dan tidak menyebabkan lonjakan glukosa darah yang tajam. Indeks glisemik produk hanya 30 unit. Pada masa yang sama, beri kismis merah mengandung banyak vitamin C, kalium dan zat besi, yang sangat berharga bagi penderita diabetes.

Dengan diabetes mellitus, sangat disarankan untuk menggunakan kismis - tidak ada bahaya dari itu, tetapi menurunkan kolesterol darah, melegakan pembengkakan, dan mengekalkan metabolisme yang sihat. Oleh itu, currants mendorong penyerapan makanan yang lebih baik - dan berfungsi sebagai pencegahan kegemukan, yang sering berkembang dengan latar belakang penyakit ini.

Dengan pankreatitis

Keradangan akut pankreas adalah kontraindikasi kategori untuk penggunaan currants - seperti banyak produk lain.Bahan-bahan yang terkandung dalam buah beri segar menjengkelkan, berbahaya dan hanya dapat memperburuk serangan pankreatitis.

Walau bagaimanapun, produk tersebut boleh dimakan dalam tempoh pengampunan penyakit. Setelah simptom sakit hilang, dan ujian kembali normal, kismis dapat dikembalikan ke diet dalam bentuk jeli, kompot, minuman buah, jem dan makanan penutup. Beri segar juga dibenarkan untuk dimakan - tetapi dalam kuantiti yang sedikit, agar tidak menimbulkan kerengsaan baru.

Dengan gastritis

Penggunaan currants untuk gastritis bergantung pada jenis penyakit. Sekiranya keasidan perut meningkat, maka beri merah harus dikeluarkan dari diet, sekurang-kurangnya semasa eksaserbasi. Kandungan asam currant yang tinggi akan membahayakan perut yang jengkel dan hanya akan memperburuk keradangan.

Tetapi dengan keasidan yang rendah, makan beri, minum jus segar dan menggunakan minuman lain dan hidangan kismis merah dibenarkan. Dalam kes ini, sifat produk akan menyumbang kepada pemulihan, kerana ia akan membantu memulihkan rembesan dan memulihkan fungsi pencernaan yang normal.

Dengan gastritis kedua-dua jenis, kismis merah dibenarkan dalam pengampunan - tetapi dalam jumlah kecil dan semasa perut penuh.

Kelebihan kosong kismis merah

Atas dasar beri, bukan sahaja minuman perubatan disediakan. Terdapat banyak resipi untuk pencuci mulut berry kismis merah - rasanya sangat enak dan masih memberikan faedah yang besar. Dan anda boleh menggunakannya secara bebas, sesuka hati, tanpa melihat kembali dos perubatan yang ketat.

Kelebihan jem currant merah

Pencuci mulut yang paling popular yang dibuat dari beri merah adalah jem currant. Ia mudah disediakan, dan rasa produknya luar biasa - pada masa yang sama manis dan sedikit masam. Sebagai peraturan, untuk membuat jem, beri segar, dicuci dan dikeringkan, dituangkan ke dalam sirap gula mendidih dan rebus sehingga campuran mengental. Kemudian jem dibentangkan di tebing dan digulung dengan kuat.

Rawatan panas secara praktikalnya tidak memberi kesan kepada faedah beri kismis merah. Jem mengekalkan semua sifat anti-radang, tonik, penguat dan pembersih buah beri. Apabila diminum dengan teh, ia juga membantu melindungi daripada selesema - dan membantu menyembuhkan keradangan.

Mengapa minuman buah kismis merah berguna?

Jus currant adalah minuman yang lazat, cukup mudah untuk disediakan. Mereka melakukannya seperti ini - perah beri beri currant segar, masukkan jus dan pulpa ke dalam mangkuk yang berasingan. Pomace yang tersisa direbus dalam sirap gula, dan kemudian jus yang ditapis dengan pulpa ditambahkan ke dalam cecair yang disejukkan.

Minuman buah berfungsi sebagai penghilang dahaga yang sangat baik, ia menjimatkan dengan baik dari panas pada musim panas, dan pada musim sejuk melindungi tubuh dari virus dan jangkitan. Adalah sangat berguna untuk minum minuman buah yang dihangatkan setelah berjalan di jalan yang sejuk - ini akan membantu mencegah selesema.

Dengan angina dan jangkitan virus pernafasan akut, khasiat minuman yang baik dapat melegakan sakit tekak, menurunkan suhu dan membuang toksin dari badan. Selepas rawatan panas, kismis merah dalam minuman buah masih mengekalkan sebilangan besar vitamin.

Sifat kompot kismis merah yang berguna

Untuk membuat kompot dari beri merah, anda perlu mencurahkan beri yang telah dicuci dan kering ke dalam balang besar, dan kemudian tuangkan dengan sirap gula yang baru saja dikeluarkan dari kompor. Sekiranya anda mengambil lebih banyak gula, kompot akan menjadi sangat manis, jika kurang - masam akan berlaku di dalamnya. Balang dengan kompot ditutup rapat, disterilkan dan digulung untuk musim sejuk.

Kompot boleh diminum sejuk dan dipanaskan - ia mengekalkan banyak khasiat berguna. Minuman ini membantu dengan selesema dan jangkitan, berfungsi sebagai diuretik dan diaforetik, oleh itu ia dapat mengurangkan demam dengan cepat dan juga membuang toksin melalui buah pinggang dan liang.

Pada musim panas, kompot sejuk menghilangkan dahaga dengan baik dan membantu mengekalkan keseimbangan air di dalam badan.

Kebaikan jeli kismis merah

Proses membuat jeli sangat mirip dengan proses membuat jem - hanya mereka yang menggunakan tidak banyak buah beri di sini, tetapi secara eksklusif jus kismis. Sejumlah besar gula ditambahkan ke dalamnya, dituangkan dengan air dan disiapkan untuk dimasak, kacau sehingga gula pasir benar-benar larut dalam air. Setelah campuran mendidih, ia dikeluarkan dari dapur dan disejukkan. Jeli separa cair dibungkus dalam balang steril, ditutup rapat dan disimpan di dalam peti sejuk.

Manfaat jem currant adalah sama dengan jem currant. Pencuci mulut manis berguna untuk selesema dan untuk pencegahan. Dalam kuantiti yang sedikit, sifat agar-agar berguna mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus dan mencegah sembelit.

Manfaat dan keburukan dari anggur currant merah

Minuman beralkohol mesti didekati dengan berhati-hati - tetapi dalam dos kecil, wain currant merah bermanfaat. Minuman siap akan memberi kesan kuat; jika diminum secara sederhana, ia akan meningkatkan kualiti darah dan melindungi dari anemia. Minum anggur currant dalam dos yang kecil dapat membantu meningkatkan kadar jantung, menguatkan saluran darah, dan mencegah strok dan serangan jantung.

Mengenai keburukannya, akibat negatif dari penggunaan anggur currant hanya akan berlaku sekiranya anda minum terlalu banyak. Dos minuman yang disyorkan tidak lebih daripada segelas dan tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Topeng muka currant merah

Sebilangan besar kismis merah digunakan dalam bentuk minuman dan pencuci mulut, untuk kegunaan dalaman. Tetapi sifat produk juga bermanfaat dalam kosmetologi. Manfaat kismis merah untuk wajah adalah bahawa dalam komposisi topeng beri mengencangkan kulit, menjadikannya lebih elastik dan licin, dan meremajakan wajah. Mencari aplikasinya dalam tata rias dan faedah biji kismis merah - ia digunakan dalam lulur.

Sangat mudah untuk menyediakan topeng muka yang berkhasiat dan melembapkan: beri mesti digiling dalam halusan, tersebar di kulit selama seperempat jam, dan kemudian dibasuh. Ia akan bermanfaat untuk semua jenis kulit.

Nasihat! Ciri-ciri topeng currant akan bermanfaat untuk selaran matahari - jus dan bubur buah beri akan menyumbang kepada penyembuhan.

Apakah perbezaan antara kismis merah dan hitam

Banyak tukang kebun menanam kismis hitam dan merah di ladang mereka. Persoalannya timbul - adakah buah beri dari dua pokok renek berbeza dengan warna selain warna?

  • Kismis hitam mengandungi lebih banyak vitamin C. Tetapi merah adalah pemegang rekod kandungan vitamin A.
  • Kismis hitam mempunyai aroma yang lebih jelas dan rasanya lebih manis daripada merah.
  • Kismis merah memberi lebih banyak jus, dan beri hitam lebih sukar untuk diperah.

Oleh itu, kismis hitam lebih kerap digunakan untuk membuat pencuci mulut, dan kismis merah untuk membuat minuman. Manfaat dan bahaya kesihatan dari kismis merah hampir sama dengan hitam. Nilai perubatan kedua-dua varietas kira-kira sama, walaupun jumlah sebilangan zat dalam beri hitam dan merah berbeza.

Bahaya kismis merah dan kontraindikasi

Malah beri merah yang sihat boleh membahayakan jika dimakan untuk penyakit tertentu. Kontraindikasi untuk currants adalah:

  • hemofilia;
  • peningkatan keasidan perut;
  • ulser peptik;
  • hepatitis;
  • alahan individu.

Pengumpulan dan penyimpanan kismis merah

Beri yang enak dan sihat dituai dalam tempoh pematangan semula jadi, sejurus selepas embun mencair. Segera setelah pengumpulan, mereka diletakkan di tempat yang teduh dengan pengudaraan yang baik dan dikeringkan sedikit.

Kismis segar pada suhu bilik disimpan selama maksimum beberapa minggu, dan di dalam peti sejuk - hingga satu setengah bulan. Tetapi lebih kerap beri dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk beku.

Pembekuan sangat mudah - buah currant hanya dibungkus dalam bekas atau beg dan diletakkan di dalam peti sejuk. Adalah penting bahawa pada masa yang sama beri tidak basah, dan suhu di dalam peti sejuk tidak lebih tinggi daripada - 18 darjah.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kismis merah ditentukan oleh keadaan kesihatan - sekiranya tidak ada kontraindikasi, buah beri tidak akan membahayakan. Mereka akan menjadi ubat rumah yang terbaik untuk selesema dan banyak penyakit lain, mereka akan berfungsi sebagai ubat dan pencegahan.

Pautan ke jawatan utama

Kesihatan

kecantikan

Makanan