Tepung labu: faedah dan keburukan

Sayuran yang dikasihi, labu, muncul di Mexico, di mana ia ditanam sejak sekian lama demi benih berharga dan sihat. Seiring berjalannya waktu, manfaatnya difahami bukan hanya di rumah, tetapi di seluruh dunia. Minyak diekstrak dari biji labu, dan residu setelah menekan dikeringkan dan digiling menjadi serbuk, dari mana roti wangi dibakar. Hari ini, tidak kurang juga yang diperkatakan mengenai khasiat perubatan produk yang bermanfaat. Manfaat dan bahaya tepung labu banyak dibincangkan oleh pakar pemakanan, pakar kosmetik, doktor dan perlu mendapat perhatian khusus.

Komposisi kimia dan kandungan kalori tepung labu

Pengisar, yang diperoleh dari biji labu, berwarna kuning kehijauan, mempunyai aroma yang menyenangkan. Populariti dan faedahnya disebabkan kandungan zat berharga dengan sifat unik:

• satu set vitamin: C, A, K, B3 dan B9 (asid folik);
• mineral penting: K (kalium), Mn (mangan), Mg (magnesium), P (fosforus), Fe (besi), Ca (kalsium), Cu (tembaga), Se (selenium) dan Zn (zink);
• asid lemak omega-3 yang berharga (alpha linolenic acid / ALA);
• bioflavonoid, asid amino (kira-kira lima puluh).

Kandungan kalori agak rendah: 100 g mengandungi kira-kira 305 kkal.

Ciri berguna dan perubatan tepung labu

Ubat yang berkesan ini memberi kesan yang baik kepada banyak penyakit:

• penyakit sistem genitouriner, buah pinggang;
• gangguan fungsi pembiakan pada lelaki;
• penyimpangan dalam kerja hati, organ pencernaan;
• kelemahan sistem imun;
• penurunan metabolisme dan penurunan metabolisme;
• rawatan helminthiases (tepung labu berkesan terhadap parasit);
• penyakit abad ini - diabetes mellitus;
• pelbagai jenis anemia;
• kerosakan fungsi jantung dan saluran darah;
• masalah kulit dan penyembuhan luka yang lemah;
• kecenderungan untuk kemurungan.

Kelebihan makan labu untuk menurunkan berat badan

Rahsia faedah tepung biji labu untuk menurunkan berat badan adalah harta yang sangat berharga: mempercepat metabolisme, yang mendorong metabolisme yang cepat, mengurangkan pemendapan lemak dan pengumpulan cecair dalam tisu lemak subkutan. Untuk menghilangkan pound tambahan, cukup menggunakan sos, sup atau koktel.

Hidangan tepung selama tiga minggu sebagai sarapan untuk mengurangkan berat badan:

• Minggu pertama: cairkan 1.5 sudu teh tepung dalam 100 g kefir, yogurt atau susu.
• Minggu kedua: kacau 3 sudu teh tepung dalam 100 g kefir, yogurt, susu.
• Minggu ketiga: Larutkan 4 sudu teh tepung dalam 150 g kefir / yogurt / susu.

Ambil secukupnya sekali pada waktu pagi.

Sarapan seperti itu sangat sesuai untuk orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan, selain itu, mereka akan membuang badan dari racun dan racun.

Cara pengambilan tepung biji labu untuk tujuan perubatan

Manfaat yang tidak dapat dipertikaikan dari tepung biji labu adalah ia digabungkan dengan semua hidangan dan sebarang ubat. Kompleks protein-vitamin-mineral semula jadi berguna dalam rawatan penyakit, kerana ia dapat mengurangkan beban pada hati.

Untuk pencegahan dan rawatan penyakit di atas, 1-2 sudu kecil sudah cukup. kacau dalam 100 g susu / kefir / yogurt / jus dan minum 2 p. sehari selama 30 hari. Penerimaan untuk tujuan terapi dan profilaksis disyorkan 3-4 kali setahun.

Penggunaan tepung labu dalam kosmetologi

Manfaat tepung labu untuk wanita digandakan dengan penggunaan khasiatnya yang sangat berharga dalam bidang kosmetologi. Oleh kerana pengaruhnya (kandungan asid amino yang tinggi) kolagen disintesis pada kulit secara semula jadi, yang memungkinkannya berada dalam komposisi agen anti-penuaan. Kandungan zink yang tinggi mengatur rembesan kelenjar sebum, mencegah keradangan dan jerawat.

Untuk menyediakan topeng pengencang dan peremajaan, campurkan tepung dan air sehingga campuran homogen tebal diperoleh. Sapukan topeng di wajah, biarkan hingga kering sepenuhnya, bilas dengan air suam, kemudian sapukan krim berkhasiat.

Apa yang boleh dibuat dari tepung labu

Produk yang berguna (kadar harian - 1 sudu besar. L.) Adalah baik untuk menambah hidangan siap pakai sebagai pemekat:

• semua sos untuk menggayakan hidangan sayur, daging dan ikan;
• apa-apa sup;
• semua jenis bijirin;
• pelbagai minuman.

Semasa membuat barang bakar, tepung dicampurkan dengan gandum (1-2 sudu besar. L. Per 1 kg tepung gandum).

Pancake, pancake, donat, muffin akan subur dan harum. Makanan yang dibakar tetap segar lebih lama.

Semasa menggoreng hidangan daging, sayur-sayuran dan ikan, produk yang sihat digunakan untuk membuat roti.

Cara membuat tepung labu di rumah

Tepung yang dibuat di rumah akan berubah menjadi semula jadi, tanpa bahan tambahan yang tidak diingini. Langkah pertama adalah membeli labu dari pasar atau pasar raya.

Dari biji labu

Penyediaan benih:

• Keluarkan biji dari buah, basuh, keringkan di udara (jika tidak mungkin, di dalam ketuhar atau di dalam kuali).
• Kisar dalam pengisar.
• Sekiranya perlu, ulangi pengisaran selepas menyentuh.
• Ayak kisar, pisahkan tepung dari dedak, tuangkan ke dalam balang kering.
• Kisar dedak lagi.

Dari pulpa labu

Anda juga boleh membuat tepung dari pulpa, tetapi tidak akan mempunyai kandungan asid lemak penting dan berguna yang tinggi. Kelebihan produk seperti itu adalah sejumlah besar karotenoid yang mempunyai sifat antioksidan yang kuat.

Penyediaan dari pulpa:

• Kupas sayur yang sudah masak, angkat bijinya.
• Kisar bubur dan keringkan di pengering atau ketuhar isi rumah sehingga kering sepenuhnya.
• Kisar kering dalam pengisar atau pemproses makanan.

Menggunakan penggilingan bermanfaat ini dalam memasak adalah serupa dengan menggunakan tepung biji.

Yang lebih sihat: labu atau tepung gandum

Kedua-dua jenis berbeza dalam komposisi dan, dengan itu, sifat. Kandungan kalori gandum lebih tinggi: 342 kcal. Manfaatnya lebih tinggi pada lemak, protein, dan karbohidrat. Untuk nisbah nutrien yang ideal, campuran dua jenis digunakan. Namun, gandum mengandungi protein yang disebut gluten. Labu bebas gluten dan sesuai untuk orang yang tidak toleran terhadap protein gandum.

Bahaya tepung labu dan kontraindikasi

Kerosakan mungkin disebabkan oleh pengambilan berlebihan, yang boleh menyebabkan gangguan pencernaan:

• peningkatan pembentukan gas;
• cirit-birit;
• sembelit.

Kerosakan juga disebabkan oleh sikap tidak bertoleransi terhadap produk.

Cara menyimpan tepung labu

Untuk mengekalkan kelebihan khasiat tepung, simpan di tempat yang gelap.Lindungi dari kelembapan tinggi pada suhu bilik (tidak lebih tinggi daripada 25 ° C). Adalah senang untuk membeli dalam bungkusan tertutup rapat. Sekiranya produk tersebut dibeli dalam beg kertas atau selofan, lebih baik menuangkannya ke dalam balang dengan penutup yang ketat.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya tepung labu, pengambilannya yang tetap menstabilkan proses metabolik, meningkatkan fungsi organ dalaman, sudah diketahui oleh semua penyokong pemakanan yang sihat. Anda tidak boleh mengambil terlalu banyak: ia tidak akan bermanfaat. Untuk mengelakkan bahaya, anda perlu mendengar sendiri dan memerhatikan reaksi. Sekiranya anda merasa lebih teruk, pengambilan produk harus dihadkan atau dihentikan. Penambahan diet yang kompeten akan mengecualikan bahaya daripada penggunaan, memastikan kesihatan dan suasana hati yang baik.

Video mengenai faedah dan bahaya tepung labu: