Isomalt gula-gula (E953): apakah itu, kesan pada badan

Manfaat dan keburukan isomalt adalah masalah mendesak bagi pesakit diabetes dan bagi semua orang yang menolak gula dan lebih suka pengganti gula. Aditif gula-gula boleh memberi kesan yang baik pada tubuh, tetapi juga boleh memperburuk kesejahteraan.

Apa itu isomalt gula-gula

Isomalt, atau aditif E953, adalah karbohidrat rendah kalori yang digunakan dalam gula-gula dan bukannya gula dalam pencuci mulut. Ia kelihatan seperti serbuk kristal putih, larut dengan mudah dalam cecair dan tidak berbau, tetapi mempunyai rasa manis.

Isomalt diperoleh dari sukrosa yang diasingkan dari madu, tebu, kanji atau bit gula. Bahan tambahan, apabila digunakan, mencegah pembentukan gumpalan dalam produk, mempunyai sifat kaca dan tidak membenarkan bahan mengemas.

Isomalt boleh dibeli dalam bentuk butiran atau serbuk kasar.

Komposisi kimia gula-gula isomalt

Isomalt mengandungi:

  • molekul hidrogen - kira-kira 50%;
  • molekul oksigen - 25%;
  • karbon - 25%.

Nilai pemakanan makanan tambahan adalah purata - 240 kalori setiap 100 g produk. Ini lebih banyak daripada pemanis buatan lain, tetapi hampir separuh daripada gula semula jadi.

Kawasan aplikasi

Isomalt digunakan terutamanya dalam gula-gula. Ia telah diguna:

  • untuk menambah rasa manis pada produk dan mengurangkan keasidan;
  • sebagai pengawet;
  • untuk mengekalkan bentuk pencuci mulut;
  • untuk mengelakkan pembentukan kek dan benjolan.

Anda boleh memenuhi aditif dalam gula-gula dan coklat, karamel dan ais krim, sos, gula-gula getah dan bijirin sarapan pagi.

Kesan E953 pada badan

Sekiranya pemanis tidak digunakan secara berlebihan dan digunakan dalam jumlah yang terhad, ia boleh bermanfaat. Khususnya, isomalt gula-gula:

  • meningkatkan rizab tenaga badan;
  • mengaktifkan usus dan memperbaiki peristalsis;
  • membantu mengekalkan mikroflora gastrousus yang sihat;
  • membantu memuaskan rasa lapar dan dengan cepat menimbulkan rasa kenyang;
  • mencegah turun naik kadar gula yang tajam.
Bacaan yang disyorkan:  Kebaikan dan keburukan minyak kacang soya, ulasan

Isomalt tidak mempunyai kesan berbahaya pada gigi dan tidak menyebabkan karies. Walaupun nilai pemakanannya bukanlah yang paling rendah, namun dalam jumlah kecil ia sesuai digunakan dalam diet.

Penggunaan isomalt memungkinkan untuk tidak melepaskan gula-gula sambil menurunkan berat badan

Adakah mungkin semasa kehamilan

Arahan untuk penggunaan isomalt melarang penggunaannya selama tempoh melahirkan anak. Kesan berbahaya dari aditif makanan pada janin belum terbukti. Tetapi pada masa yang sama, doktor menyatakan bahawa isomalt gula-gula tidak membawa manfaat kepada ibu dan anak, tetapi boleh menyebabkan alergi. Selain itu, ciri E953 belum dipelajari sepenuhnya, dan tidak dapat dikatakan dengan pasti bahawa pengganti tidak akan menyebabkan kecacatan pada perkembangan janin.

Walaupun isomalt lebih rendah kalori daripada gula, lebih baik mengkonsumsi pemanis biasa semasa kehamilan. Sekiranya dos diperhatikan, ia tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi akan ada lebih banyak faedah daripadanya.

Adakah isomalt mungkin untuk kanak-kanak

Secara amnya, isomalt dianggap sebagai makanan tambahan yang selamat. Walaupun begitu, tidak digalakkan memasukkannya ke dalam diet anak-anak kecuali jika benar-benar diperlukan. Dengan kebarangkalian yang tinggi, produk ini dapat menimbulkan alahan pada bayi, walaupun dengan dos yang kecil. Sekiranya anda masih harus menggunakan E953, anda harus mematuhi jumlah tidak lebih dari 20 g sehari dan memberikan suplemen itu kepada anak hanya setelah dua tahun.

Perhatian! Isomalt mempunyai beberapa kontraindikasi. Ia dibenarkan untuk memberikannya kepada bayi hanya setelah mendapat persetujuan dengan pakar pediatrik.

Manfaat dan keburukan pemanis isomalt bagi pesakit diabetes

Isomalt adalah pengganti gula yang selamat untuk pesakit kencing manis, kerana kurang diserap oleh usus dan praktikalnya tidak mengubah kadar glukosa darah setelah dimakan. Pesakit boleh menggunakan suplemen dalam bentuknya yang tulen, misalnya, bersama teh, atau sebagai alat gula-gula dari kedai khusus.

Pemanis Isomalt E953 adalah sebahagian daripada beberapa produk ubat

Semasa menggunakan E953, dos sederhana harus diperhatikan - tidak lebih daripada 25-35 g serbuk sehari. Walaupun isomalt mempunyai indeks glisemik rendah, ia mempunyai kandungan kalori rata-rata, dan dalam kuantiti yang banyak dapat mempengaruhi metabolisme secara negatif. Overdosis pemanis menyebabkan cirit-birit dan loya, sakit perut, dan ruam kulit.

Penting! Pada diabetes jenis I, terutama diabetes keturunan, isomalt boleh berbahaya kerana hiperglikemia kronik pada pesakit.

Kontraindikasi terhadap penggunaan isomalt

Dalam beberapa kes, sifat isomalt boleh memudaratkan. Tidak digalakkan mengambil makanan tambahan:

  • semasa kehamilan dan semasa makan;
  • dengan pankreatitis akut dan ulser perut;
  • dengan gastritis kronik dalam bentuk yang teruk;
  • pada masa kanak-kanak;
  • dengan alahan individu;
  • dengan peningkatan kadar glukosa darah yang menjadi ciri diabetes keturunan I.
Bacaan yang disyorkan:  Adakah roti pembakar roti baik untuk anda?

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, isomalt boleh digunakan sebagai pengganti gula dan dalam penaik. Tetapi anda perlu memahami bahawa dengan penggunaan yang berlebihan, bahkan suplemen E953 akan menyebabkan kenaikan berat badan atau terjadinya gangguan makan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan isomalt saling berkaitan antara satu sama lain. Dalam jumlah kecil, makanan tambahan boleh digunakan sebagai ganti gula untuk diet dan diabetes, tetapi pada masa yang sama, dos harian E953 tidak dapat dilebihi.

Pautan ke jawatan utama

Kesihatan

kecantikan

Makanan