Apa itu lesitin, komposisi, cara pengambilannya, ulasan

Manfaat dan bahaya lecithin menarik bagi banyak orang, kerana bahan tambahan ini digunakan dalam perubatan, dan dalam industri makanan, dan dalam sukan. Untuk menilai sifat bahan dengan betul, anda perlu memahami ciri-cirinya.

Apa itu lesitin

Lecithin dipanggil sebatian ester, sejenis lemak yang berasal dari organik. Lecithin terdiri daripada glikolipid, fosfolipid dan trigliserida. Bahan ini terdapat dalam makanan, tetapi juga dijual di farmasi sebagai makanan tambahan, kerana sukar mendapatkan jumlah yang diperlukan dari makanan. Asalnya berasal dari kuning telur, lesitin moden dihasilkan terutamanya dari minyak kacang soya, halus dan terhidrat, atau dari biji bunga matahari.

Secara luaran, bahan itu kelihatan seperti zarah kuning kecil dengan struktur lilin, menunjukkan kelarutan yang baik dalam kebanyakan cecair.

Komposisi dan sifat berguna lesitin

Bahan dalam bentuk bahan tambahan aktif secara biologi mengandungi:

• karbohidrat;
• asid lemak bebas, sterol dan styren;
• ester;
• tokoferol;
• fosfolipid;
• pigmen biologi.

Apabila ubat berguna memasuki tubuh dengan makanan, sejumlah reaksi kimia berlaku, akibatnya bahan berikut disintesis:

• kolin dan gliserin;
• asid fosforik;
• asid palmitik, stearat, arakidonik dan oleik.

Manfaat dan kemudaratan lesitin untuk tubuh manusia sangat luas. Ciri-ciri zat ini diperlukan untuk fungsi sistem saraf sepenuhnya, mereka memainkan peranan penting dalam fungsi hati, kerana organ ini adalah 50% lesitin. Bahan ini adalah antioksidan dan sangat penting untuk proses pembaharuan sel, terlibat dalam pengangkutan vitamin dan mineral ke seluruh badan, dan menyumbang kepada fungsi normal otak.

Kekurangan bahan berguna sangat berbahaya dan menimbulkan bahaya. Dengan kekurangan, penyakit kronik perut, usus dan hati berkembang, aktiviti mental, ingatan dan bahkan koordinasi pergerakan menderita. Sifat lecithin sangat penting bagi kanak-kanak - ia mesti terdapat dalam jumlah yang mencukupi dalam tubuh bayi.

Mengapa lecithin berguna?

Manfaat dan keburukan lesitin soya meliputi hampir semua sistem tubuh manusia. Walau bagaimanapun, antara sifat utama bahan tersebut, yang berikut dapat dibezakan:

• kesan positif pada hati dan pemulihan fungsinya, percepatan penukaran lemak;
• kesan yang baik terhadap sistem vaskular, mengurangkan kolesterol berbahaya, mengurangkan risiko aterosklerosis;
• memperbaiki kerja sistem jantung, lesitin menguatkan otot jantung dan menghalangnya daripada lemah;
• pencegahan diabetes, pengambilan lesitin merangsang aktiviti pankreas dan pengeluaran insulin.

Juga, sifat perubatan bahan tersebut mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit. Lecithin memberi manfaat kepada rambut, helai menjadi kuat, terkawal dan bersinar.

Untuk para wanita

Manfaat khusus lesitin untuk wanita adalah kesan baik bahan tersebut pada sistem saraf. Sifat ubat ini membantu mengatur tidur, mengurangkan tahap tekanan, dan melindungi dari kemurungan.

Bahan ini juga digunakan dalam rawatan penyakit ginekologi. Tahap lecithin yang mencukupi dalam badan sangat penting untuk fibroid rahim, endometriosis, mastopati dan onkologi. Gabungan zat yang bermanfaat dengan ubat-ubatan membolehkan anda menyesuaikan kitaran haid dan meningkatkan kesejahteraan anda dengan menopaus.

Untuk lelaki

Khasiat ubat ini juga bermanfaat bagi lelaki. Pertama sekali, aditif biologi melindungi perwakilan seks yang lebih kuat dari perkembangan aterosklerosis, dari berlakunya strok dan serangan jantung. Bahan ini mempunyai kesan positif terhadap fungsi seksual, membantu mencegah penurunan potensi.

Kelebihan lecithin bunga matahari sangat dihargai. Tidak seperti suplemen soya, bahan ini tidak mengandungi fitoestrogen yang berbahaya bagi kesihatan lelaki.

Untuk kanak-kanak

Manfaat dan kemudaratan lesitin untuk kanak-kanak terletak pada hakikat bahawa sifat bahan tersebut mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, ingatan dan imuniti anak. Untuk perkembangan yang sihat, ubat dalam makanan bayi sangat penting, ia membantu menyesuaikan diri dengan lebih mudah kepada tekanan seharian, memudahkan proses pendidikan dan melindungi daripada selesema musiman.

Lecithin boleh diberikan kepada anak-anak dalam bentuk makanan tambahan. Walau bagaimanapun, lebih baik jika anak menerima sebahagian besar bahan dari makanan - sumber tumbuhan sangat mudah dicerna.

Penggunaan lesitin

Penggunaan makanan tambahan lecithin digunakan di banyak kawasan. Bahan tambahan dalam satu bentuk atau yang lain digunakan untuk merawat penyakit dan dalam industri makanan, bahan ini terdapat dalam produk kosmetik dan bahkan dalam pemakanan sukan.

Dalam bidang perubatan

Aplikasi perubatan utama lesitin terletak pada penciptaan ubat hepatoprotektif. Sebagai contoh, ubat-ubatan seperti Essentiale dan Esliver Forte mengandungi sejumlah besar bahan tersebut, ubat-ubatan tersebut direka untuk memulihkan sel hati dan meningkatkan fungsinya.

Juga, berdasarkan zat tersebut, ubat dihasilkan untuk merawat sistem saraf dan meningkatkan aktiviti otak.

Dalam makanan

Dalam industri makanan, dua jenis bahan digunakan - pengemulsi dengan kod E322 dan penstabil dengan kod E476. Kelebihan pengemulsi lesitin soya digunakan secara aktif dalam penghasilan mentega dan marjerin, campuran susu dan coklat. Bahan ini terdapat dalam roti, roti, biskut, kek dan gula-gula.

Kebaikan lecithin E476 soya adalah bahawa ia menebal produk dan memberikan konsistensi likat. Ia sering digunakan untuk membuat coklat, marjerin dan mayonis.

Secara amnya, suplemen E476 tidak membahayakan tubuh yang sihat, tetapi dianggap kurang berguna daripada bahan E322 yang berasal dari tumbuhan. Sekiranya boleh, ada baiknya memilih produk dengan lesitin tumbuhan, kerana ia tidak memberi kesan negatif terhadap metabolisme dan tidak membahayakan perut dan usus.

Makanan tambahan E322 sangat boleh diterima untuk tubuh anak.

Dalam kosmetologi

Sifat bermanfaat dari bahan tersebut mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut, oleh itu lesitin digunakan dalam pembuatan produk kosmetik. Atas asasnya, krim pelembap dan regenerasi, topeng untuk kulit kering, produk untuk memerangi jerawat dan jerawat dibuat.

Bahan ini digunakan dalam pengeluaran emulsi dan balm rambut. Produk sedemikian mengembalikan struktur rambut, menormalkan keseimbangan kulit berminyak di dekat akar, dan melindungi hujung yang pecah. Sekiranya anda perlu memulihkan kesihatan dengan cepat dan bersinar pada rambut yang rosak, masuk akal untuk memperhatikan kosmetik dengan lesitin.

Dalam bina badan

Lesitin yang bermanfaat memainkan peranan penting dalam proses metabolisme lemak dan mendorong pertumbuhan otot. Oleh itu, ia digunakan oleh atlet profesional sebagai makanan tambahan yang berasingan atau sebagai sebahagian daripada pemakanan sukan.

Sifat bahan meningkatkan daya tahan dan menolong latihan lebih mudah, menguatkan saluran darah dan jantung, dan meningkatkan tahap hemoglobin. Mengambil suplemen yang berguna melindungi atlet dari sindrom keletihan kronik dan mendorong penyerapan tanpa gangguan semua nutrien yang masuk ke dalam badan.

Petunjuk untuk mengambil lesitin

Walaupun lesitin sangat penting untuk fungsi tubuh yang sihat, ia hanya boleh diambil dalam bentuk tambahan jika dinyatakan. Mereka menjadi:

• diabetes mellitus dan sklerosis berganda;
• tahap kolesterol jahat yang tinggi, penyakit hati;
• penyakit kulit - eksim dan dermatitis;
• kegemukan;
• kecenderungan untuk serangan jantung dan strok;
• gastritis dan ulser perut;
• tekanan fizikal atau mental yang berterusan dan kuat.

Semasa mengandung dan menyusui, suplemen harus diresepkan oleh doktor secara individu. Dalam beberapa kes, mereka memberikan faedah yang besar, tetapi pada yang lain, ia boleh membahayakan.

Makanan apa yang mengandungi lesitin

Oleh kerana lesitin adalah bahan yang berlaku secara semula jadi, ia terdapat dalam makanan dalam jumlah kecil. Ia boleh didapati:

• dalam kuning telur dan kaviar ikan;
• dalam kacang soya dan minyak biji kapas;
• pada ikan dan daging, ayam atau hati sapi;
• dalam kacang dan biji;
• dalam kekacang;
• dalam bijirin.

Pada masa yang sama, anda perlu memahami bahawa tidak akan berjaya mendapatkan dos bahan yang banyak hanya dari makanan. Itulah sebabnya apabila anda merasa tidak sihat dan penyakit tertentu, makanan tambahan diresepkan untuk digunakan, kepekatan komponen berguna di dalamnya jauh lebih tinggi.

Peraturan pengambilan dan dos ubat dengan lesitin

Di farmasi, bahan tersebut terdapat dalam beberapa bentuk dos.

1. Dalam kapsul tablet dan gelatin. Ubat itu diambil dua kali sehari, satu tablet mengandungi satu dos bahan.
2. Dalam butiran. Anda juga perlu menggunakan suplemen dua kali sehari, isinya 2-3 sudu teh butiran sekaligus.
3. Sebagai jalan penyelesaian. Penyediaan cecair harus ditambahkan ke dalam minuman tiga kali sehari, setiap satu sudu teh.
4. Dalam bentuk gel. Ubat semacam itu biasanya diberikan kepada kanak-kanak dua kali sehari; perlu mengukur 20 g bahan tersebut.

Terlepas dari bentuk pelepasannya, ubat tersebut harus diambil secara serentak dengan makanan, kerana bahan tersebut bertanggung jawab untuk pengangkutan cepat vitamin dan unsur kimia ke organ dalaman. Pengambilan suplemen makanan berlangsung secara purata kira-kira sebulan.

Ciri-ciri penggunaan lesitin

Dalam beberapa keadaan, faedah dan kemudaratan lecithin bunga matahari, seperti jenis soya, dianggap kontroversial. Sebelum anda mula mengambil makanan tambahan, anda perlu mempertimbangkan kebaikan dan keburukan.

Semasa mengandung

Walaupun lesitin adalah bahan semula jadi dan tidak mempunyai sifat toksik dan karsinogenik, tidak digalakkan menggunakannya pada trimester pertama kehamilan. Di kemudian hari, pengambilan suplemen mesti dipersetujui dengan doktor, ubat dianggap tidak difahami sepenuhnya, kesannya pada tubuh janin yang sedang berkembang sukar untuk diramalkan terlebih dahulu.

Benar, ini tidak berlaku untuk situasi ketika ibu mengandung memerlukan ubat berdasarkan bahan untuk alasan perubatan. Dalam kes seperti itu, faedahnya melebihi potensi bahaya.

Semasa menyusu

Arahan untuk ubat menunjukkan bahawa bahan tersebut harus digunakan dengan berhati-hati ketika menyusui. Ini bermaksud bahawa risiko mendapat reaksi negatif pada bayi sangat rendah, dan sifat makanan tambahan dapat bermanfaat bagi ibu yang menyusui.

Walau bagaimanapun, keberkesanan bahan tersebut tetap kontroversial, dan kesannya tidak difahami sepenuhnya. Oleh itu, lebih baik menolak ubat tanpa petunjuk khas untuk tempoh penyusuan.

Untuk kanak-kanak

Makanan tambahan ini bermanfaat untuk anak kecil, kerana membantu menguatkan sistem imun, mengaktifkan proses pertumbuhan, meningkatkan perhatian dan tumpuan. Semasa menyusu, bayi menerima sejumlah kecil zat dengan susu ibu, tetapi kemudian jumlah lesitin berkurang.

Adalah mungkin untuk memberi zat tersebut kepada anak-anak sebagai makanan tambahan, dengan syarat tidak ada kontraindikasi khas, dan anak berusia lebih dari 1 tahun. Lebih baik memilih gel atau kapsul larut dengan lesitin, ia lebih mudah diserap oleh anak. Mengenai jilidnya, untuk mengelakkannya perlu mengikuti arahan dan mengelakkan berlebihan.

Melangsingkan badan

Oleh kerana lesitin mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dan mendorong pemecahan lemak, makanan tambahan ini sangat berguna untuk menurunkan berat badan. Bahan ini mendorong pengeluaran tenaga dan metabolisme yang cepat, penyerapan nutrien yang baik dan penyingkiran sebatian berbahaya dari tubuh. Harus diingat manfaat lecithin untuk kulit, ia menegangkan kulit dan menjadikannya lebih anjal, mengurangkan selulit dan mengelakkan munculnya stretch mark.

Dengan diabetes, kolesistitis, pankreatitis dan gastritis

Sekiranya anda mempunyai penyakit tertentu, anda perlu berhati-hati semasa mengambil ubat dan makanan tambahan. Lecithin juga memerlukan kajian yang teliti terhadap arahannya, jika tidak, bukannya bermanfaat, ia akan membahayakan kesihatan.

1. Bagi pesakit diabetes, zat ini sangat berguna, ia mengatur kadar gula dan meningkatkan pengeluaran insulin oleh pankreas. Walaupun lesitin tidak dapat menggantikan suntikan insulin sepenuhnya, ia dapat mengurangkan keperluannya dan mencegah terjadinya komplikasi yang teruk.
2. Dengan kolesistitis dan pankreatitis, bahan tersebut harus digunakan dengan berhati-hati dan hanya dalam tempoh pengampunan. Faktanya adalah bahawa lesitin meningkatkan rembesan hempedu, dan ini boleh menyebabkan pergerakan batu di pundi hempedu atau peningkatan radang pankreas. Oleh itu, sifat produk agak berguna untuk pencegahan pankreatitis dan kolesistitis.
3. Untuk gastritis, lesitin bermanfaat. Bahan ini mendorong penyembuhan tisu yang dipercepat, oleh itu, mungkin untuk meredakan keradangan lebih cepat apabila diambil.

Bahaya lesitin dan kesan sampingan

Kekurangan lesitin memberi kesan negatif kepada kesihatan, namun kelebihannya berbahaya. Overdosis bahan dinyatakan dalam keadaan mual, muntah, cirit-birit, pening dan migrain diperhatikan.

Anda perlu mengambil lecithin yang berguna hanya mengikut arahan, maka sifatnya tidak akan menimbulkan kesan sampingan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan lesitin

Terdapat sedikit kontraindikasi untuk lesitin, tetapi masih ada. Ini termasuk:

• alahan terhadap komponen ubat;
• kolesistitis dan pankreatitis pada peringkat akut.

Di samping itu, sifat lecithin soya mempunyai kesan terhadap sistem hormon. Oleh itu, bahan tersebut harus digunakan dengan berhati-hati pada lelaki, wanita hamil dan ibu yang menyusui.

Cara memilih ubat dengan lesitin

Bahan berguna di farmasi terdapat dalam dua jenis utama - lesitin soya atau bunga matahari.Kedua-dua ubat ini memberikan faedah kesihatan, tetapi bunga matahari dianggap lebih selamat kerana tidak mengandungi fitoestrogen dan tidak menyebabkan alergi soya.

Mengenai bentuk dos, anda perlu memilih antara butiran, tablet, kapsul dan gel berdasarkan keselesaan anda sendiri. Penting untuk memperhatikan komposisi sediaan, mereka tidak boleh mengandungi apa-apa kecuali fosfolipid dan asid lemak.

Analog Lecithin

Lecithin mungkin dikontraindikasikan kerana alahan, tetapi pengganti mungkin dijumpai. Khususnya, sifat dan sifatnya serupa:

• kolin, vitamin B4 - terdapat dalam lesitin dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati dan otak;
• asid folik, vitamin B9 - bahan ini juga mempunyai kesan kuat dan membawa manfaat khas untuk sistem vaskular dan saraf;
• methionine - asid amino ini membantu memulihkan fungsi hati, melawan aterosklerosis dan melindungi sistem saraf.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan lecithin bergantung pada ada atau tidaknya larangan penggunaannya dan pada dos yang betul. Sekiranya anda mengambil bahan tersebut mengikut arahan dan hanya apabila perlu, lesitin akan membantu memperbaiki keadaan badan.

Ulasan