Bagaimana telur angsa berguna?

Bukan yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang dilahirkan oleh angsa. Apa faedah dan bahaya telur angsa dan bagaimana memakannya dengan betul?

Bagaimana rupa telur angsa dan berbeza dengan telur ayam

Sangat mustahil untuk mengelirukan telur yang lazat ini dengan telur ayam: telurnya lebih besar, kira-kira 4 kali. Selain itu, warnanya selalu putih murni, sangat terang, dan kulitnya lebih kuat daripada telur ayam.

Terdapat juga perbezaan rasa. Sebiji telur yang dilahirkan oleh seekor angsa hampir tidak berbau, tetapi mempunyai rasa yang lebih tajam dan lebih jelas. Oleh kerana itu, produk yang berguna dapat dilihat secara tidak jelas dalam diet: sesetengah orang menyukainya dengan tepat kerana rasanya yang tidak biasa, sementara yang lain hanya perlu mencubanya sekali untuk menolak pada masa akan datang.

Komposisi dan kandungan kalori telur angsa

Telur angsa dianggap lebih berkhasiat daripada telur ayam - 100 g produk mengandungi 185 kalori, dan satu telur biasanya berat sekurang-kurangnya 200 g. Nilai pemakanan diedarkan terutamanya antara protein (sekitar 14 g) dan lemak (kira-kira 13 g). Terdapat minimum karbohidrat dalam produk - tidak lebih daripada 1.5 g.

Sifat berharga produk dan faedah ditentukan oleh komposisi, yang mengandungi:

• mineral penting yang penting untuk kesihatan: besi, kalsium, fosforus, kalium, sulfur;
• vitamin A, D dan E, K, serta vitamin B;
• antioksidan lutein, berguna untuk membersihkan badan toksin;
• zat kolin, yang membantu hati.

Dalam kes ini, nilai pemakanan secara langsung bergantung kepada kaedah memasak. Produk rebus akan lebih banyak makanan; ketika menggoreng, kandungan kalori meningkat dengan banyak.

Adakah mungkin memakan telur angsa

Adakah telur angsa makan? Ya, mereka digunakan secara aktif dalam memasak, walaupun mereka tidak mendapat populariti yang besar. Tetapi ada satu keanehan: mereka boleh dimakan hanya selepas rawatan panas. Dalam kes ini, risiko jangkitan salmonellosis dikurangkan - malangnya, sifat negatif produk adalah bahawa E. coli berbahaya mungkin terdapat di cangkang dan di dalam telur.

Sifat berguna telur angsa

Walaupun terdapat beberapa risiko, kelebihan produk juga besar. Khususnya, telur:

• berfungsi sebagai pencegahan penyakit penglihatan yang baik, melindungi kesihatan mata;
• menguatkan saluran darah;
• mempunyai kesan positif pada hati;
• membersihkan badan dari bahan berbahaya;
• menormalkan hormon;
• merangsang aktiviti otak.

Produk yang berguna juga berharga untuk sistem genitouriner. Sifat vasokonstriktif dan anti-radang menjadikannya makanan tambahan yang baik untuk diet wanita dan lelaki.

Adakah telur angsa baik untuk wanita hamil dan menyusui?

Kedua-dua wanita hamil dan janin yang sedang berkembang akan mendapat manfaat daripada produk: lutein dalam komposisi dan sifat berharga lain mempunyai kesan positif pada tubuh ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: produk mesti dicuci dan direbus dengan berhati-hati untuk mengelakkan keracunan.

Telur angsa semasa menyusu juga dibenarkan - tetapi juga dalam jumlah kecil dan setelah rawatan panas yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu memantau dengan teliti sama ada bayi akan menunjukkan tanda-tanda alahan.

Adakah mungkin untuk anak-anak telur angsa

Anda tidak boleh menawarkan produk secara langsung kepada anak kecil: terdapat kemungkinan alahan yang tinggi. Sangat dilarang memasukkannya ke dalam diet anak-anak hanya hingga satu setengah tahun, namun, doktor menasihatkan untuk menunggu sama sekali hingga usia sekolah.

Telur angsa untuk penurunan berat badan

Tidak masuk akal untuk menjadikan produk yang sihat sebagai asas pemakanan makanan, tetapi anda boleh memakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil menurunkan berat badan. Hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori rata-rata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Sifat berharga dari produk tersebut digunakan bukan hanya di dapur - ia juga berguna dalam tata rias rumah. Kuning mempunyai kesan yang indah pada kulit dan rambut, menghasilkan kesan meremajakan, mengencangkan dan melembapkan.

• Untuk kulit berminyak, topeng yang dibuat dari sebiji putih telur dengan penambahan jus lemon akan bermanfaat.
• Topeng kuning telur dan tomato segar yang dihancurkan menjadi pulpa akan melembutkan kulit kering secara kualitatif dan melegakan kerengsaan.

Topeng mesti disimpan di wajah tidak lebih dari 15 minit: selama ini, sifat putih telur dan kuning akan memberi kesan yang diinginkan pada kulit. Kemudian campuran dicuci dengan air suam bersih.

Untuk membantu rambut yang lemah dan rapuh, anda boleh mencampurkan kuning mentah dengan sesudu madu dan sesudu minyak zaitun. Campuran itu digunakan selama 20-30 minit, kemudian dicuci bersih dengan syampu ringan.

Cara memasak telur angsa dengan betul

Agar produk yang tidak biasa bermanfaat bagi tubuh, perlu mendidih telur angsa atau menggorengnya dalam kuali.

• Pada masa yang sama, waktu memasak lebih lama daripada ayam biasa - tidak kurang dari 20-25 minit. Masa pemprosesan yang lama disebabkan oleh fakta bahawa kulit telur lebih tebal dan kuat. Di samping itu, anda perlu memainkannya dengan selamat daripada salmonellosis - memasak yang lama dijamin dapat membunuh semua bakteria berbahaya.
• Produk digoreng dengan cara biasa: sehingga putih dan kuning memperoleh konsistensi yang padat.

Produk yang sihat sangat sesuai untuk membuat telur atau telur dadar biasa - terutamanya jika anda perlu memasak sarapan untuk beberapa orang sekaligus. Juga, kelezatannya digunakan dalam memanggang, membuat doh atau meringue yang lazat. Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan herba. Ia dibenarkan untuk memberi garam pada produk dan perasakan dengan bumbu dan rempah - ini akan menjadikan rasa lebih luar biasa.

Bolehkah saya makan telur angsa mentah?

Produk segar digunakan dalam penaik, tetapi sebagai sebahagian daripada adunan, ia masih menjalani rawatan panas. Tetapi meminum telur mentah sebaik sahaja pecah cangkang dilarang sama sekali: penuh dengan jangkitan usus berbahaya - salmonellosis.

Bahaya telur angsa dan kontraindikasi untuk digunakan

Manfaat telur angsa untuk manusia dengan mudah berubah menjadi bahaya jika kontraindikasi diabaikan. Telur yang sihat tidak boleh dimakan secara prinsip dalam keadaan berikut:

• dengan kolesterol darah tinggi;
• dengan alahan individu.

Anda tidak boleh mengambil risiko jika telur mentah kelihatan aneh dan berbau tidak menyenangkan: produk manja akan membahayakan tubuh dalam apa jua keadaan. Juga, lebih baik menolak penggunaan jika ada sedikit pun kecurigaan bahawa produk tersebut mungkin kurang matang.

Cara memilih dan menyimpan telur angsa

Produk ini tergolong dalam kategori produk gourmet, permintaannya adalah kecil, jadi anda tidak akan dapat merasa ingin tahu di kedai biasa. Untuk itu, anda perlu pergi terus ke petani atau ke kedai khusus yang menjual produk semula jadi yang jarang berlaku.

Semasa memilih produk, anda perlu memperhatikan penampilannya.

• Cengkerang produk berkualiti semestinya utuh, tanpa keretakan, lekuk, dan lebih-lebih lagi tanpa lubang, dengan bentuk bujur yang betul.
• Produk segar tidak boleh mempunyai bau yang ketara.
• Lebih baik jika cengkerang dibasuh dengan bersih dan tidak ada bekas kotoran di atasnya - ini bermaksud bahawa pengilang telah menjaga kebersihan asas.

Produk hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, pada suhu rendah dan kelembapan tinggi. Tempoh maksimum adalah 2 minggu - selepas waktu ini, lebih baik membuang telur yang tidak digunakan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Produk ini mempunyai sedikit kontraindikasi, bahaya utama adalah bahaya terkena jangkitan usus.

Ulasan