Kacang: sifat berguna dan perubatan, kontraindikasi

Kacang biasanya disebut sebagai buah sayuran yang dapat dimakan, di mana bahagian yang dimakan biasanya dilindungi oleh cangkang keras. Sejarah kewujudan kacang bermula pada zaman alkitabiah yang jauh. Mereka telah lama dihargai kerana adanya minyak lemak dan kandungan protein sayuran yang tinggi. Manfaat dan bahaya kacang bergantung pada kaedah penggunaan dan kepunyaan spesies tertentu.

Komposisi kimia kacang

Manfaat kesihatan kacang dikaitkan dengan pengambilan sederhana dan pertimbangan kualiti asas. Komposisi kimia kacang dicirikan oleh kandungan lemak dan protein yang tinggi. Tahap minyak lemak dalam setiap varietas melebihi had 50% per 100 g. Macadamia mempunyai kandungan lemak tertinggi: 73 g.

Dari segi kehadiran protein, tempat pertama ditempati oleh kacang tanah, mereka menghitung hingga 27 g. Badam mengandungi 19 - 20 g protein, hazelnut dan walnut - 15 - 16 g.

Antara unsur berguna terdapat mikro, makronutrien dan vitamin. Kacang cenderung memberi kesan positif pada proses pencernaan kerana serat yang dikandungnya. Serat makanan terdapat dalam julat 3 hingga 12 g, bergantung pada jenisnya.

Berapa banyak kalori dalam kacang

Manfaat dan bahaya kacang untuk tubuh manusia bergantung pada petunjuk kalori.

Mereka bercakap tentang faedah kacang hanya jika penggunaannya tidak terkawal, tetapi sistemik.

Mengapa kacang berguna untuk tubuh manusia

Banyak kajian menunjukkan bahawa kacang boleh meningkatkan jangka hayat apabila dikonsumsi secara berkala dan sederhana. Indeks glisemik rendah mendorong kemasukan buah-buahan dalam diet orang yang bergantung kepada insulin. Asid penting meningkatkan aktiviti otak, menguatkan otot jantung, dan menormalkan peredaran darah.

Jenis kacang dan khasiatnya yang bermanfaat

Varieti kacang dikelaskan mengikut kepunyaan keluarga tertentu.

Kesan terhadap kesihatan manusia sentiasa diteliti. Semasa mengkaji sifat setiap spesies, fakta baru muncul.

Kacang tanah cenderung menguatkan sistem saraf. Dianjurkan untuk insomnia, kegelisahan, dan kegelisahan. Manfaat pengambilan kacang ditingkatkan oleh kemampuannya untuk diserap dengan cepat dan mudah oleh badan.

Badam tergolong dalam kategori kacang elit, ia sering disebut "diraja". Kehadiran kalsium menjadikannya berguna bagi mereka yang memerlukan pengukuhan tambahan sistem muskuloskeletal.Sifat meningkatkan peredaran darah digunakan untuk mengesyorkan badam sebagai agen profilaksis untuk penyakit jantung dan saluran darah.

Hazelnut mengandungi bahan unik - paclitaxel. Ia menghalang sel barah daripada membelah. Ia juga berguna untuk memasukkan kacang hazel dalam makanan untuk orang yang telah didiagnosis menderita diabetes atau hipertensi; ia mempunyai sifat mempengaruhi keadaan sistem peredaran darah, mengurangkan kadar kolesterol dan membantu meningkatkan aktiviti otak.

Walnut mendominasi antara produk yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti kelenjar tiroid. Ini disebabkan oleh kandungan yodium yang tinggi. Ia juga disarankan semasa pemulihan selepas penyakit atau meningkatkan pertahanan badan semasa musim sejuk. Inti berguna dalam penyakit ringan perut, hati, atau ginjal. Mereka disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet anak sekolah dan siswa, kerana mereka mempromosikan pengaktifan aktivitas otak, oleh itu, mereka cenderung meningkatkan proses menghafal maklumat.

Macadamia - juara kandungan asid lemak tak jenuh, mempunyai nilai kalori yang tinggi. Di antara sifat berguna, keupayaan untuk mempengaruhi tahap kolesterol dan meningkatkan semua parameter darah diperhatikan. Ini menjadi mungkin kerana adanya riboflavin, unsur surih, polat dan protein yang mudah dicerna. Kelebihan kacang jenis ini disahkan oleh fakta bahawa ia disyorkan untuk rawatan hipertensi.

Sebagai sebahagian daripada kacang mete terdapat proanthocyanidin dari kumpulan flavonoid. Ia mencegah perkembangan tumor barah. Kacang-kacangan ini mengandungi jumlah lemak minimum, itulah sebabnya ia sering dimasukkan ke dalam menu diet. Kacang mete mempunyai kadar folat yang tinggi, yang menjadikannya bermanfaat bagi wanita hamil atau yang merancang. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa kacang mete mempunyai sifat penahan sakit ringan dan anti-radang.

Kacang mana yang lebih sihat untuk wanita

Badam dianggap paling berguna untuk tubuh wanita. Ini disebabkan oleh sifat penyembuhan utama kacang. Kandungan serat, vitamin E dan protein menjadikannya sesuai untuk dimasukkan dalam menu diet dan membantu wanita untuk mengurangkan berat badan.

Badam cenderung memberi kesan yang baik pada penampilan wanita:

• memperbaiki keadaan lapisan atas kulit;
• menguatkan struktur rambut;
• mengurangkan risiko terkena kuku rapuh.

Komponen tanaman kacang almond dan hazelnut mempunyai kesan pada sosok betina. Protein yang terdapat dalam kacang adalah blok bangunan dan bermanfaat untuk pembentukan payudara atau pemulihan setelah penurunan berat badan dan kelahiran anak.

Kacang paling sihat untuk lelaki

Dari pelbagai jenis, biji walnut dianggap paling berguna untuk kesihatan lelaki.

Mereka mempengaruhi potensi lelaki: mereka menormalkan aktiviti sistem pembiakan. Keberkesanannya telah dibuktikan oleh banyak kajian perubatan, yang dicatatkan dalam karya ilmiah di seluruh dunia. Dengan penggunaan yang sistematik, biji walnut menjadi alat untuk mencegah kerosakan pada kelenjar prostat.

Pada usia berapa kacang boleh diberikan kepada anak-anak

Walaupun terdapat banyak sifat bermanfaat dan kemampuan untuk mempengaruhi sistem tubuh secara positif, produk ini tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Tempoh usia ini dicirikan oleh pembentukan saluran gastrousus yang tidak mencukupi, oleh itu, penggunaan kacang mungkin berbahaya, tidak bermanfaat.

Jangan lupa bahawa kacang boleh mencetuskan alahan. Kacang tanah dianggap sebagai produk yang paling alergen, oleh itu disarankan untuk menangguhkan pengenalannya hingga usia lima tahun.

Anda tidak boleh memberi kacang kepada anak-anak yang menu terdiri daripada separuh pinggan dengan konsistensi seperti haluskan.

Manfaat mengambil walnut atau badam setiap hari sangat ketara pada pelajar yang lebih muda. Tempoh ini dicirikan oleh peningkatan tekanan mental dan fizikal, perubahan irama kehidupan dan jenis aktiviti. Badam atau kacang hazel disyorkan sebagai makanan ringan semasa latihan.

Boleh kacang semasa mengandung

Manfaat dan bahaya kacang semasa mengandung bergantung pada jenis produk yang diambil.

Kacang tanah boleh memudaratkan kerana sangat alergenik: ia boleh memprovokasi perkembangan ruam kulit pada ibu dan manifestasi kesan sampingan perkembangan janin.

Walnut tidak disyorkan untuk digunakan pada bulan pertama dan terakhir kehamilan kerana kemungkinan kesan pada nada rahim. Sifat berguna kernel walnut disebut normalisasi jumlah darah, kesan positif pada saluran otak.

Hazelnut semasa mengandung, ambil dengan berhati-hati kerana kandungan lemak yang tinggi. Khasiat kacang hazel yang berguna dianggap sebagai kesan positif pada saluran darah, hati, dan sistem muskuloskeletal.

Kacang gajus mempunyai kadar faedah yang tinggi untuk wanita hamil. Bahan komposisi cenderung menormalkan aktiviti otot jantung, memperbaiki keadaan sistem saraf. Kacang mete bermanfaat bagi wanita yang mengalami anemia, kerana mengandungi zat besi yang mudah diserap.

Adakah kacang baik untuk menurunkan berat badan

Tidak semua kacang baik untuk menurunkan berat badan. Pertama sekali, ambil kira kandungan kalori yang tinggi. Pilihan yang paling optimum untuk dimakan semasa pemakanan makanan adalah kacang almond.

Stearin tumbuhan yang terkandung di dalamnya dapat mengurangkan penanda kolesterol dan glukosa. Arginine mempunyai keupayaan untuk meningkatkan keanjalan saluran darah. Kandungan serat makanan membantu menormalkan proses metabolik. Kesan biji badam ini memungkinkan untuk menggunakannya sebagai makanan ringan petang dalam makanan. Ia melembapkan badan, menghilangkan rasa lapar dan tidak menyumbang kepada lemak badan.

Pakar pemakanan menasihatkan mengelakkan kernel macadamia dan walnut sambil menurunkan berat badan. Melebihi norma pengambilan boleh menyebabkan fakta bahawa proses menghilangkan pound tambahan akan dihentikan dan dikurangkan menjadi sifar. Diet yang tidak seimbang boleh membahayakan sistem pencernaan.

Berapa banyak kacang yang boleh anda makan setiap hari

Manfaat dan bahaya kesihatan kacang secara langsung bergantung kepada mengawal jumlah pengambilan.

Beberapa jenis lebih sihat untuk dimakan mentah, kadang-kadang disyorkan untuk merendamnya sebelum makan.

Untuk memaksimumkan faedah, pakar pemakanan telah mengembangkan garis panduan untuk setiap jenis.

Kadar harian:

• kacang tanah - sehingga 20 keping;
• badam - sehingga 15 keping;
• kacang hazel - sehingga 20 keping;
• biji walnut - sehingga 20 keping;
• macadamia dan kacang mete - masing-masing 10.

Bagaimana dan dengan apa yang harus digunakan kacang

Penyelidik khasiat berguna menasihatkan untuk mengatur bukan sahaja jumlah pengambilan, tetapi juga untuk memantau kepatuhan terhadap peraturan penyediaan kacang. Bergantung pada jenisnya, makanan ini digunakan sebagai makanan ringan yang tersendiri, ditambah ke pelbagai hidangan, atau disediakan sebagai bahan utama.

Sudah menjadi kebiasaan untuk menggabungkan semua jenis dengan buah-buahan kering, bijirin, sayur-sayuran segar, buah-buahan.

Badam disyorkan direndam sebelum diambil. Kaedah ini meningkatkan sifat bermanfaat, memudahkan penyerapan.

Penyediaan susu kacang dianggap sangat berguna dalam pemakanan; ia disediakan berdasarkan jenis apa pun dengan penambahan susu yang berasal dari tumbuhan.

Kacang mete, badam, kacang tanah, walnut ditambahkan ke salad sepanjang musim.

Walnut, badam, macadamia adalah bahan utama untuk membuat gula-gula oriental.

Badam, kacang tanah, dan kenari sering dijumpai sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar atau sebagai taburan pada hidangan yang sudah siap.

Di Amerika Syarikat, adalah kebiasaan memasak pasta berasaskan kacang, dianggap kebanggaan negara, digunakan untuk membuat sandwic, pencuci mulut, dan impregnasi.

Kacang-kacangan sering disajikan untuk sarapan: faedah pengambilannya adalah dengan menenangkan badan, memberi semangat.

Rawatan kacang

Manfaat pelbagai jenis rawatan dijelaskan oleh sifat masing-masing:

• berdasarkan biji walnut, tincture disediakan untuk penggunaan dalaman, serta salap untuk rawatan ruam kulit, penyembuhan luka;
• Badam dan kacang hazel boleh didapati dalam pelbagai produk farmaseutikal.

Semua varieti mempunyai indeks glisemik rendah. Badam dan kacang walnut bermanfaat sebagai kacang yang digunakan untuk merawat diabetes. Mereka secara signifikan mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah ketika diminum secara berkala.

Bahaya kacang dan kontraindikasi untuk digunakan

Kelemahan utama adalah tahap alahan yang tinggi. Kacang kenari dan kacang dianggap paling alergenik. Keburukannya secara langsung berkaitan dengan penggunaan berlebihan.

1. Lebihan makanan boleh membahayakan orang yang didiagnosis menghidap penyakit buah pinggang atau hati.
2. Kerana kandungan kalori yang tinggi, mereka boleh membahayakan mereka yang gemuk dan mengalami penurunan tekanan darah.
3. Pengambilan berlebihan menyebabkan aktiviti pankreas meningkat, ini menyebabkan peningkatan pengeluaran jus gastrik, yang berbahaya dalam bentuk pedih ulu hati atau loya.

Pemilihan dan penyimpanan kacang

Semasa membeli mana-mana jenisnya, anda harus memperhatikan tanda-tanda luaran:

• tiada kerosakan;
• integriti teras;
• warna seragam;
• kekurangan bau asing.

Agar kernel tidak merosot dan tidak kehilangan sifat berguna, ia disimpan di bawah keadaan kegelapan dan kekeringan di dalam bilik, dengan menggunakan kaca atau tin dengan penutup rapat. Jangka hayat maksimum adalah 6 bulan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kacang bergantung kepada pelbagai, kaedah penyediaan, tahap pengambilan yang sederhana. Sudah menjadi kebiasaan menggunakannya untuk waktu yang lama sebagai alat untuk mengubati penyakit, meningkatkan nada badan, atau untuk menyediakan hidangan yang lazat.