Teh Sencha (sencha): sifat perubatan dan kontraindikasi

Kebaikan dan keburukan teh sencha hijau menjadi kontroversi akhir-akhir ini. Ia berasal dari tanah Matahari Terbit. Hari ini minuman telah meluas di seluruh dunia. Ia dihargai kerana rasa yang unik dan banyak nutrien dalam komposisinya.

Apa itu teh Sencha dan sejarah minuman

Sencha adalah salah satu jenis teh hijau Jepun yang paling popular. Teh ini mempunyai rasa yang sedap dengan rasa selepasnya yang berkhasiat dengan herba. Daun digulung ke dalam tiub hijau panjang. Orang Jepun memanggil mereka kaki labah-labah. Terdapat dua jenis teh sencha hijau di pasaran. Satu dianggap elit, sementara yang lain lebih berpatutan. Mereka berbeza dari segi rasa dan sifat bermanfaatnya.

Pada abad ke-13, sencha hijau mula-mula ditanam oleh para sami Buddha. Ini berlaku di sebuah kawasan kecil bernama Obuku. Di sanalah keadaan yang sesuai untuk menanam teh dijumpai. Kawasan ini terkenal dengan tanahnya yang subur dan keadaan cuaca yang baik. Rahsia utama mereka ialah ketiadaan fros dan kehadiran kabut. Selama bertahun-tahun, teh sencha yang dikumpulkan di Obuku disumbangkan kepada penguasa Jepun.

Tidak seperti kopi, sencha hijau tidak mengotorkan atau merosakkan enamel gigi

Pada tahun 1738, teknologi untuk memproses daun teh diubah suai. Ini difasilitasi oleh peniaga teh Soen Nagatani. Kaedah mengukus teh telah banyak diubah. Untuk mengenang saudagar itu, sebuah kuil didirikan di puncak bukit tertinggi di Ujitawara.

Kemudian, proses minum teh di Jepun menjadi semacam pemujaan. Terdapat banyak tradisi menarik yang berkaitan dengan pembuatan bir dan penyediaan minuman. Hari ini sencha disajikan di tempat awam dan diminum di rumah. Teh hijau paling kerap diminum sejuk pada cuaca panas, dan panas pada musim sejuk.

Di mana dihasilkan

Sehingga kini, ladang Kagoshima dan Shizuoka dianggap sebagai tempat paling baik untuk menanam teh. Ia juga dihasilkan di wilayah Saga, Aichi, Kyoto, Mie dan Fukuoka. Pengumpulan daun untuk membuat teh dilakukan 2 kali setahun - pada akhir Mei dan pada bulan Julai. Teh yang dituai untuk pertama kalinya dianggap berkualiti. Itulah sebabnya harganya lebih tinggi daripada harga bahan mentah yang diperoleh pada bulan Julai.

Untuk meningkatkan komposisi dan rasa teh sencha, teknologi penanaman khas digunakan. Ini melibatkan menggelapkan semak dari sinar matahari. Berkat ini, lebih banyak asid amino dan kurang tanin terkumpul di dalam daun. Dalam proses memproses daun yang dikumpulkan dengan wap, rumput laut terlibat. Ini memberikan teh rasa khas bahari.Rasa minuman bergantung pada tempoh mengukus daun teh.

Komposisi teh Sencha

Manfaat dan keburukan teh sencha hijau adalah kerana komposisi kimianya yang unik. Apabila digunakan dengan betul, minuman hanya menunjukkan kualiti positif. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan asid amino. Itulah sebabnya pengambilan teh hijau secara berkala menguatkan sistem imun dan mencegah sejumlah penyakit.

Bahan-bahan yang paling berharga dalam teh hijau adalah:

• vitamin C;
• vitamin A;
• antioksidan;
• tokoferol;
• iodin;
• potasium;
• katekin;
• fosforus;
• saponin;
• asid folik;
• kalsium.

Kerana kandungan antioksidan yang tinggi, sencha mempunyai kesan anti-tumor. Ia mampu mengeluarkan bahan toksik dari badan dan menghalang pertumbuhan tumor malignan. Vitamin C dalam komposisinya membantu menguatkan sistem imun. Iodin pula membantu penyakit tiroid. Mineral dalam minuman yang diperam menguatkan gigi dan tulang.

Aroma dan rasa

Ciri pembezaan utama sencha adalah rasanya. Teh mempunyai aroma dan rasa yang ketara. Kekuatan ditentukan oleh pelbagai. Sebilangan daripadanya mempunyai rasa manis.

Sencha mengeluarkan lebihan cecair dari badan, tetapi tidak menyebabkan dehidrasi

Bagaimana Sencha Jepun berbeza dengan bahasa Cina

Bukan sahaja minuman sencha Jepun, tetapi juga penjualan Cina. Ia berbeza dengan cara pembuatannya. Pemprosesan tidak berlaku di bawah pengaruh wap, tetapi melalui pemanggangan daun yang biasa. Teh siap mempunyai rasa herba berminyak dengan nota bunga. Sencha Cina sesuai dengan beri kering dan herba aromatik. Oleh itu, rasanya lebih menarik.

Sifat perubatan dan penggunaan teh sencha

Sencha terkenal dengan sebilangan besar kualiti positif. Ia memulakan proses metabolik dan menstabilkan kadar gula dalam darah. Itulah sebabnya minuman itu sangat berguna bagi mereka yang menderita penyakit jantung dan diabetes. Ia juga biasa dimakan oleh pakar pemakanan.

Khasiat teh sencha adalah seperti berikut:

• penghapusan kolesterol berbahaya dari badan;
• kesan anti-penuaan;
• normalisasi tekanan darah;
• pemulihan keseimbangan air-lipid;
• mengurangkan risiko mengembangkan tumor ganas;
• menguatkan imuniti;
• pengisian semula rizab tenaga;
• rangsangan aktiviti kognitif;
• kesan antivirus;
• pencegahan aterosklerosis;
• membantu dalam menurunkan berat badan.

Pengambilan sencha secara berkala membolehkan anda mengekalkan proses metabolik pada tahap yang diinginkan. Minuman boleh diminum untuk sarapan dan bukannya kopi. Ia menenangkan tubuh dengan tenaga dan mengurangkan kemungkinan terkena penyakit berbahaya. Walaupun kesannya menyegarkan, sencha tidak ketagihan kerana mengandungi lebih sedikit kafein daripada kopi.

Teh hijau juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan mukosa mulut. Ia meneutralkan bau yang tidak menyenangkan dan mencegah kerosakan gigi. Antara lain, teh yang ditapai mempunyai kesan positif terhadap prestasi. Oleh itu, sering disarankan untuk mengambilnya dengan pecahan dan penurunan konsentrasi.

Kesan yang menyegarkan

Teh hijau Sencha mengandungi sejumlah kecil kafein. Oleh kerana itu, adalah mungkin untuk meningkatkan daya tumpuan dan produktiviti. Kesejahteraan seseorang juga ditingkatkan dengan komponen vitamin minuman. Oleh kerana kesan penegakan yang ketara, adalah tidak diinginkan untuk meminum minuman tersebut pada separuh kedua hari ini.

Tidak digalakkan menambahkan gula dan pemanis lain ke teh perubatan hijau.

Menguatkan imuniti

Meningkatkan kekebalan melalui penggunaan teh hijau dicapai kerana sifat antioksidannya. Mereka disebabkan oleh kandungan asid askorbik yang kaya dalam komposisi. Ini mempercepat pengeluaran sel darah putih dan mempercepat proses regenerasi. Oleh kerana kemampuannya menguatkan sistem imun, teh disarankan untuk diminum pada musim luruh dan musim sejuk untuk tujuan pencegahan.

Pengaktifan mental

Antioksidan yang dikandung oleh sencha merangsang aktiviti sel-sel neuron. Ini menghalang proses oksidatif yang menyumbang kepada pemendapan plak di rongga vaskular. Sebagai hasil penggunaan jangka panjang, teh Jepun meningkatkan peredaran darah, yang membolehkan sel-sel otak menerima lebih banyak oksigen.

Menurunkan kadar kolesterol

Penurunan tahap kolesterol berbahaya dalam darah terjadi kerana normalisasi metabolisme. Ini membantu mencegah perkembangan aterosklerosis. Ia disertai dengan kemunculan plak kolesterol di dalam pembuluh darah. Patologi ini dianggap berpotensi mengancam nyawa. Oleh itu, teh hijau sencha sangat bermanfaat bagi orang tua dan orang yang mempunyai tabiat buruk. Mereka berisiko tinggi.

Mencegah Kanser

Teh hijau Sencha juga berguna dalam mencegah pertumbuhan sel-sel malignan. Antioksidan dalam komposisinya melindungi tubuh dari radikal bebas dan menghalang proses mutasi sel. Pakar mengatakan bahawa teh sangat bermanfaat untuk pencegahan barah prostat.

Pengurangan berat

Teh hijau Sencha mempunyai kesan diuretik pada badan. Berkat ini, ia membantu mengatasi bengkak. Dalam proses menurunkan berat badan, ia mendorong penurunan berat badan. Seiring dengan ini, teh mengaktifkan proses metabolik, memulakan pembakaran lemak. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, disarankan mengambilnya 2-3 kali sehari.

Menurunkan tekanan darah

Teh Sencha disyorkan untuk orang yang menderita aterosklerosis dan strok. Minuman hijau mempunyai kesan positif pada peredaran darah dan kesihatan vaskular. Oleh kerana itu, ia dapat mengatur tahap tekanan darah dan meningkatkan kesejahteraan manusia.

Cadangan dan peraturan untuk membuat teh

Sebagai tambahan kepada penerangan, sifat dan kontraindikasi teh sencha, anda perlu membiasakan diri dengan peraturan pembuatannya. Teko porselin atau seramik digunakan sebagai bekas. Ia dibakar dengan air mendidih. Teh ditambah pada kadar 1 sudu kecil. untuk 1 st. air. Suhu air tidak boleh melebihi 85 ° C.

Sencha mempunyai rasa yang cerah, jadi minuman itu tidak digabungkan dengan bahan lain.

Keistimewaannya adalah jangka masa pembuatan teh yang pendek. Setelah 1-2 minit infus, ia boleh dicurahkan ke dalam cawan. Jika tidak, teh akan menjadi terlalu pahit. Buih harus terbentuk di permukaannya. Ketiadaannya menunjukkan kekerasan air yang tinggi atau kualiti bahan mentah yang tidak digunakan.

Pakar mengesyorkan menghidangkan teh hijau dalam mangkuk kecil. Apabila diseduh dengan betul, ia mempunyai rona hijau yang menyenangkan dan aroma yang cerah. Teh akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja perayaan.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Sekiranya anda menggunakan teh sencha Jepun dengan tidak betul, anda bukan sahaja mendapat faedah, tetapi juga merugikan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, sudah cukup untuk mengambil kira kontraindikasi. Ini termasuk:

• tekanan darah tinggi;
• tindak balas alahan;
• kehamilan dan tempoh penyusuan.

Sama pentingnya untuk mengawasi jumlah teh yang anda minum. Pengambilan harian maksimum ialah 700 ml. Apabila dikonsumsi secara berlebihan, teh boleh menyebabkan takikardia. Keadaan ini disertai dengan peningkatan kegelisahan dan loya. Kesan sampingan yang paling biasa dari minuman hijau termasuk kekerapan kencing. Dalam beberapa kes, terdapat lonjakan kekuatan yang tidak bermotivasi dan keadaan teruja.Ini sangat tidak sesuai pada waktu petang, sebelum tidur. Lebih baik jangan minum teh dalam jangka masa ini. Sekiranya intoleransi individu, sencha menimbulkan ruam pada kulit.

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Semasa memilih minuman hijau, orang Jepun harus lebih disukai daripada pengeluar Cina. Juga disarankan untuk mengambil kira jenis produk. Daun teh yang dituai pada bulan April mempunyai komposisi yang lebih sihat. Sekiranya teh dalam bungkusan telus, integriti daun harus dinilai. Mereka mestilah cukup besar, dalam bentuk tiub. Kehadiran habuk di dalam pek tidak boleh diterima.

Sebaiknya simpan teh hijau di dalam tin dengan penutup. Penting untuk menjauhkannya dari kelembapan dan cahaya matahari langsung. Anda juga boleh meninggalkan teh sencha dalam bungkusan asalnya, sambil memastikan keketatannya. Ruang simpanan yang paling sesuai adalah kabinet dapur.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan teh sencha hijau terutama berkaitan dengan kesejahteraan manusia. Jangan lupa bahawa prinsip pengaruhnya pada tubuh secara langsung bergantung kepada kepatuhan terhadap peraturan penyediaan dan penerimaan. Minum teh yang sederhana tidak menimbulkan kesan sampingan.