Teh pu-erh: sifat berguna dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan teh Pu-erh adalah persoalan yang menarik bagi semua peminat gaya hidup sihat dan teh oriental yang sihat. Untuk memberi jawapan, perlu mengkaji komposisi dan sifat minuman dengan teliti.

Pengeluaran dan asal teh Pu-erh

Tanah air Puer adalah China, walaupun teh seperti ini kini ditanam di Vietnam, Thailand dan negara-negara lain di dunia. Pada mulanya, bahan mentah untuk minuman itu hanya dikumpulkan dari pokok teh berdaun besar khas yang tumbuh di provinsi China, Yunnan. Sekarang teh juga diperoleh dari daun pokok teh biasa.

Keunikan teh disebabkan oleh teknologi pengeluarannya:

1. Pertama, daun yang dituai sedikit layu, digulung, dan kemudian diperam - iaitu, ia dibasahi dan dibiarkan selama 50 hingga 100 hari.
2. Kemudian teh yang ditapai dikeringkan dan ditekan dalam bentuk yang berbeza - briket, tablet, kue rata.
3. Kemudian mereka membiarkannya berehat sekurang-kurangnya setahun, jika tidak, minuman itu tidak akan memperoleh rasa lembut dan khasiatnya yang bermanfaat.

Puerh adalah teh unik yang hanya menjadi lebih baik dari simpanan lama. Sudah tentu, teh yang boleh didapati di kedai biasa tidak matang lama - maksimum beberapa tahun. Tetapi tempoh penuaan minuman koleksi boleh menjadi 10-20 tahun, dan sifat berharga hanya bertambah kuat.

Jenis dan jenis teh Pu-erh

Hanya ada tiga jenis minuman utama:

1. Black Shu Puer - minuman gelap dengan nota coklat yang menyenangkan dalam aroma.
2. Hijau Shen Puer - minuman berwarna hijau muda lut sinar dengan aroma manis yang mengingatkan bau kismis, kurma dan prun. Sheng Puer rasanya sedikit masam, dengan rasa yang manis.
3. Puer Putih - menyerupai Shen Puer, tetapi memiliki warna daun keputihan, dan bau madu dan rumput padang rumput.

Mana-mana jenis minuman semestinya tergolong dalam salah satu daripada tiga jenis. Dan varieti terutamanya dibezakan dengan yang berikut:

1. Diraja - bahan mentah untuk pengeluaran adalah daun teratas dari pokok teh. Biasanya ia menjalani proses penapaian yang normal dan tidak dipercepat selama bertahun-tahun. Memberi kesan yang berbeza bergantung pada kekuatan minuman, teh diraja yang lemah, nada yang kuat.
2. Istana - pelbagai elit dengan penuaan lama dan penapaian berganda. Ia mempunyai aroma dan rasa yang kompleks dan kaya dengan nota berkayu, anggur, kacang dan coklat.
3. Laktik - minuman putih dengan rasa dan aroma sedikit karamel, tidak spesifik seperti varieti lain.

Teh juga dibahagikan mengikut bentuknya - ia dapat ditekan menjadi pancake dan kotak rata, dalam bentuk mangkuk atau cendawan, bata atau labu.

Komposisi kimia dan kandungan kalori teh Pu-erh

Nilai utama minuman terletak pada komposisi terkaya. Setiap teguk Puer mengandungi:

• semua vitamin asas - vitamin C dan E, A dan P, PP, B;
• unsur besi, kalium, fluor, zink, fosforus dan magnesium;
• lebih daripada 15 asid amino;
• asid organik;
• polifenol dan alkaloid;
• tanin dan protein sayuran.

Kandungan kalori 100 g produk adalah kira-kira 152 kalori, sementara 20 g dari jumlah keseluruhan dihuni oleh protein, 7 g lagi - oleh karbohidrat, dan 5 g diperuntukkan untuk lemak.

Khasiat teh Pu-erh yang berguna untuk lelaki dan wanita

Terlepas dari jenis dan ragamnya, minuman ini mempunyai khasiat bermanfaat berikut:

• mengawal tekanan darah dan mempunyai kesan tonik - ini adalah faedah khas puerh hijau;
• mempercepat proses metabolik dalam badan dan meningkatkan pencernaan;
• berfungsi sebagai pencegahan onkologi;
• membuang toksin, toksin dan logam berat dari badan, mengurangkan bahaya pada hati dan saluran darah;
• menormalkan tahap gula dalam darah.

Manfaat Puer untuk wanita adalah bahawa teh membantu menjaga angka - berkat sifat pembersihnya, minuman itu menyumbang kepada penurunan berat badan yang berkesan.

Dan manfaat Puerh untuk lelaki terletak pada kenyataan bahawa pengambilan minuman secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap potensi dan mencegah perkembangan tumor prostat. Teh juga digunakan untuk menghilangkan mabuk, dengan cepat melegakan keracunan dan ketidakselesaan.

Mengapa teh Pu-erh berguna?

Untuk beberapa sistem badan, teh ini akan memberi faedah khusus. Yang paling penting, minuman itu mempengaruhi pencernaan dan saluran darah, ia juga baik untuk otak, kerana meningkatkan perhatian dan tumpuan.

Melangsingkan badan

Pu-erh adalah salah satu minuman terbaik bagi mereka yang bermimpi menurunkan berat badan dengan cepat dan tidak mendapat kembali berat badan. Teh mempercepat metabolisme, mengurangkan selera makan, membantu memecahkan tisu berlemak, jadi minum Pu-erh untuk menurunkan berat badan sangat berguna. Berat berlebihan hilang dalam masa yang singkat dan tidak dikembalikan kemudian.

Untuk penghadaman

Puerh adalah teh unik yang tidak meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, anda boleh menggunakannya walaupun dengan bisul dan gastritis. Ia membantu dengan pedih ulu hati, perut yang lembap, keracunan, kolitis dan duodenitis. Teh menyumbang kepada penyerapan makanan yang normal dan membantu menormalkan pergerakan usus.

Di bawah tekanan yang dikurangkan

Adakah puerh meningkatkan atau menurunkan tekanan darah? Sifat tonik minuman sangat berguna untuk pesakit hipotonik. Teh menaikkan tekanan darah, sementara tidak membahayakan tubuh, mengembalikan kekuatan dan kekuatan fizikal.

Untuk sistem peredaran darah

Dengan penggunaan biasa, Puerh secara kualitatif meningkatkan komposisi darah: ia menurunkan kadar kolesterol dan gula "buruk", membuang toksin dan bahan berbahaya.

Untuk sistem saraf

Minuman berkualiti mempunyai kesan tonik yang sangat baik. Teh pu-erh menyegarkan lebih baik daripada kopi dan minuman tenaga, tetapi tidak membahayakan tubuh. Minuman membantu menumpukan perhatian dan menumpukan perhatian, meningkatkan kejelasan fikiran.

Adakah mungkin untuk bersalin semasa mengandung dan menyusu

Malangnya, bagi wanita hamil, khasiat teh yang bermanfaat lebih berbahaya. Pu-erh adalah minuman tonik dan diuretik, sehingga boleh mempengaruhi kualiti tidur secara negatif, memperburuk keadaan umum seorang wanita, atau bahkan menyebabkan keguguran.

Perkara yang sama berlaku untuk tempoh menyusui - sifat teh yang menyegarkan boleh membahayakan bayi dan memberi kesan negatif kepada sistem saraf. Lebih baik mengembalikan minuman yang sihat ke diet tidak lebih awal dari 4 bulan setelah melahirkan.

Bolehkah kanak-kanak minum teh Pu-erh

Dalam beberapa kes, minuman tonik boleh bermanfaat bagi remaja. Sebagai contoh, faedah teh putih, teh hijau dan hitam sangat berguna untuk pelajar sekolah dalam tempoh tekanan intelektual yang kuat.

Namun, untuk pertama kalinya, Puerh dapat ditawarkan kepada anak-anak tidak lebih awal dari 6 tahun, dan kemudian sangat lemah dan dalam jumlah kecil, tidak lebih dari satu cawan sehari. Puerh, diseduh dengan cara biasa, dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet anak-anak hanya selepas 12 tahun.

Cara membancuh pu-erh dengan betul di rumah

Teh tonik Cina boleh didapati dalam beberapa bentuk: longgar, ditekan, dan di tablet. Bergantung pada ragamnya, kaedah pembuatan minuman juga sedikit berbeza.

Tablet pu-erh

Tablet pu-erh tidak boleh dibancuh secara langsung. Sebagai permulaan, tablet diuli dengan teliti, diletakkan di dalam teko dan diisi dengan air panas. Selepas 2 minit, air disalirkan. Pembancuh pertama diperlukan untuk membersihkan kelopak teh. Selepas itu, Pu-erh dituangkan sekali lagi dengan air panas, dimasukkan selama 4 minit lagi dan diminum.

Puerh ditekan

Di pasar raya dan kedai khusus, Pu'er sering dijumpai dalam briket, kue rata, mangkuk dan cendawan, dengan permukaan yang seragam atau corak dan simbol yang diekstrusi.

Untuk menyeduh teh seperti itu, anda perlu memecahkan atau memotong sekeping kecil, memasukkannya ke dalam cawan atau teko kecil dan tuangkan air mendidih di atasnya. Selepas 2 minit, daun teh pembersih pertama dituangkan, daun dituangkan sekali lagi dengan air panas, tetapi tidak mendidih dan tunggu selama 4 minit sehingga teh menyuntik.

Loer Puerh

Teh Cina juga dijual dalam bentuk longgar yang tidak asing lagi bagi pelanggan. Sangat mudah untuk membuatnya - dalam jumlah beberapa sudu teh Pu-erh yang anda perlukan untuk menuang ke dalam teko, tuangkan air mendidih, bilas dan toskan daun teh. Kemudian selama 3 minit teh basah sekali lagi dituangkan dengan air panas dan dituangkan ke dalam cawan.

Peraturan untuk minum teh Pu-erh dengan faedah untuk tubuh

Untuk memaksimumkan faedah teh Pu-erh, nasihat mengenai cara menyeduh minuman ini dengan betul akan membantu. Agar Pu-erh dapat menikmati rasa yang halus, perlu mengikuti teknologi memasak klasik:

• sebagai peraturan, hanya teko kecil seramik atau kaca dengan dinding yang dipanaskan digunakan untuk pembuatan minuman;
• selalu disyorkan untuk mengalirkan minuman pertama. Hanya perlu mengupas daun teh dan menyiapkannya untuk infusi lebih lanjut.

Pu-erh tidak diseduh untuk waktu yang lama, hanya memerlukan setengah minit untuk membuat teh lemah, pu-erh yang kuat disimpan selama 3-4 minit sebelum minum.

Pada suhu berapa bancuh pu-erh

Tidak seperti teh biasa, tidak biasa menuangkan teh Pu-erh dengan air mendidih. Suhu air optimum ialah 90-95 darjah, dalam hal ini teh menunjukkan rasa dan aromanya secara maksimum, tetapi tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Berapa kali pu-erh boleh dibancuh

Teh biasa tidak digalakkan dibancuh lebih dari 2 kali. Dengan Puer, keadaannya sama sekali berbeza: dengan setiap minuman, ia akan menjadi lebih enak dan lebih kaya.

Teh Cina yang berkualiti dibancuh hingga 20 kali berturut-turut. Benar, masa infusi perlu sedikit meningkat setiap kali. Jumlah kitaran pembuatan bir yang optimum untuk Puerh adalah 5-6 kali.

Bagaimana dan bila hendak minum teh Pu-erh

Malah pu-erh yang sihat boleh memudaratkan jika disalahgunakan. Terdapat beberapa peraturan penting yang perlu diingat:

• anda tidak boleh minum Puerh semasa perut kosong, jika tidak, minuman tonik akan menyebabkan pedih ulu hati dan sakit perut;
• tidak ada gula yang ditambahkan ke Pu-erh, kerana ia mengurangkan faedah teh dan mengubah rasa menjadi lebih teruk;
• Adalah tidak diinginkan untuk minum teh Pu-erh pada waktu malam - kesan yang menyegarkan dari minuman ini akan memudaratkan dan akan mengelakkan anda tidur nyenyak. Anda boleh minum secawan Puer selewat-lewatnya 3 jam sebelum tidur.

Minuman itu boleh dibancuh bukan hanya dalam air panas, tetapi juga susu.Manfaat Puerh dengan susu adalah bahawa teh ini mempunyai kesan santai yang luar biasa, sementara tidak menarik perhatian dan tumpuan.

Manfaat dan bahaya teh Pu-erh untuk pelbagai penyakit

Teh Cina bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan dan menyegarkan, tetapi juga mempunyai kesan penyembuhan untuk penyakit tertentu.

Dengan diabetes mellitus

Kerana teh berkualiti menurunkan kadar gula dalam darah, ia sangat bermanfaat untuk kedua-dua jenis diabetes. Benar, tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan minuman: pengambilan harian tidak boleh lebih dari 1 cawan. Sudah tentu, anda tidak boleh menambahkan gula ke dalam teh, jika tidak, minuman itu hanya akan membahayakan.

Dengan gastritis dan ulser perut

Pu-erh Cina adalah satu-satunya teh yang dibenarkan untuk dimakan walaupun dengan pemburukan gastritis dan bisul. Ia tidak meningkatkan keasidan dan tidak merengsakan selaput lendir, jadi anda boleh menggunakannya setengah jam setelah makan dengan perut penuh. Manfaat teh Pu-erh hitam untuk gastritis akan lebih tinggi daripada faedah minuman jenis hijau.

Dengan kolesistitis

Teh tidak berbahaya untuk keradangan pundi hempedu jika anda meminumnya dalam jumlah kecil. Dianjurkan untuk meminum minuman itu 20 minit sebelum makan dalam jumlah setengah gelas dalam teguk kecil.

Dengan pankreatitis

Sekiranya keradangan akut pankreas, lebih baik jangan minum minuman dan mengutamakan air sahaja. Tetapi seminggu setelah eksaserbasi berakhir, teh Cina dapat dikembalikan ke diet. Walau bagaimanapun, menyeduh minuman dengan sangat ringan, dan jumlah maksimumnya adalah 2 cawan sehari.

Kesan sampingan dan kontraindikasi

Minuman yang sihat mempunyai sejumlah kontraindikasi dan boleh memudaratkan penyakit tertentu. Anda tidak boleh meminumnya:

• dengan tekanan darah tinggi yang kronik - hipertensi;
• dengan aterosklerosis - minuman itu hanya menguatkan saluran darah yang sihat, dan dengan penyakit yang sudah ada tidak akan ada manfaat daripadanya;
• sekiranya penyakit jantung serius - kesan tonik minuman boleh memudaratkan;
• dengan penyakit buah pinggang kronik - teh mempunyai kesan diuretik yang kuat;
• untuk selsema - teh tidak menurunkan suhu, tetapi juga menyumbang kepada peningkatannya;
• semasa kehamilan dan penyusuan;
• dengan glaukoma;
• dengan intoleransi individu terhadap kafein, dalam dos kecil yang terdapat dalam teh ini.

Adakah teh Pu-Erh menyebabkan alahan?

Pengilang puert mendakwa bahawa minuman tonik tidak boleh menyebabkan alahan. Walau bagaimanapun, latihan membuktikan sebaliknya: sebilangan orang merasa sakit walaupun sebahagian kecil minuman, dan di sini orang sukar bercakap mengenai overdosis. Semasa minum teh Cina untuk pertama kalinya, anda mesti berhati-hati dan memerhatikan reaksi badan anda sendiri agar tidak mendapat bahaya.

Bolehkah saya minum teh Pu-erh semasa memandu

Sifat minuman dan keupayaannya untuk meningkatkan kepekatan boleh sangat bermanfaat bagi pemandu. Walau bagaimanapun, anda perlu ingat tentang langkah berjaga-jaga: jika anda minum terlalu banyak teh, kesannya akan serupa dengan keadaan mabuk alkohol.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya teh Pu-erh bergantung pada seberapa berhati-hati anda menggunakannya. Sekiranya anda tidak melebihi dos harian biasa dan minum teh hanya selepas makan, sekiranya tidak ada kontraindikasi, ia akan mendedahkan semua khasiatnya yang bermanfaat dan akan sangat berharga bagi tubuh.

Ulasan