Kandungan
Manfaat dan bahaya bawang rebus perlu dipertimbangkan. Selepas rawatan panas, sayur-sayuran mengekalkan banyak khasiat berharga dan masih boleh memberi kesan yang baik pada tubuh.
Komposisi bawang rebus
Apabila direbus, vitamin dan mineral dalam sayur hancur sebahagiannya. Walau bagaimanapun, masih banyak bahan berguna. Pulpa rebus mengandungi:
- kalium, besi dan tembaga;
- vitamin C;
- fosforus dan mangan;
- vitamin K;
- selenium dan zink;
- tokoferol;
- Vitamin B;
- kalsium dan natrium;
- serat makanan;
- magnesium;
- vitamin PP.
100 g produk rebus mengandungi 44 kalori. Pada masa yang sama, 8,8 g isipadu adalah karbohidrat, 1,4 g lain adalah protein, dan 0,2 g - lemak.
Mengapa bawang rebus berguna dan berbahaya bagi tubuh manusia
Bawang rebus mempunyai banyak faedah kesihatan. Dengan penggunaan biasa, produk:
- membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral;
- mempunyai kesan anti-radang;
- menurunkan kolesterol darah dan membersihkan saluran darah;
- menggalakkan penyembuhan tisu yang cepat sekiranya berlaku kerosakan;
- mempunyai kesan bakteria;
- menormalkan keseimbangan air-garam;
- membantu menghilangkan edema;
- menggalakkan ekspektasi ketika batuk;
- membantu mengatasi gejala selsema dengan cepat;
- menguatkan daya tahan tubuh;
- membuang lebihan cecair dari badan dan menghilangkan edema;
- meningkatkan selera makan;
Amat berguna untuk menggunakan sayur rebus untuk menormalkan kerja pankreas.
Bawang rebus baik untuk lelaki
Sayuran rebus mempunyai kesan positif pada peredaran darah dan memperbaiki keadaan organ pelvis. Bagi lelaki, berguna untuk menggunakan produk untuk pencegahan penyakit prostat, untuk meningkatkan daya tahan dan libido.
Bawang mengandungi hormon androsteron, yang bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem pembiakan. Sayuran meningkatkan pengeluaran air mani dan meningkatkan kualitinya, bermanfaat dalam rawatan kemandulan yang kompleks.
Apa faedah bawang rebus untuk kapal
Bawang rebus menguatkan dinding saluran darah dan kapilari kecil, mencegah pembentukan plak aterosklerotik dan mengurangkan kolesterol jahat. Sayuran ini berguna untuk darah tinggi, ia membantu membuang lebihan air dari badan dan mengurangkan tekanan darah dengan cepat. Anda boleh menggunakan bawang rebus untuk menormalkan peredaran darah dan mencegah kekejangan vaskular.
Manfaat dan bahaya bawang rebus untuk hati
Makan bawang rebus bermanfaat untuk hepatitis, sirosis dan penyakit hati berlemak. Sayuran ini mempunyai sifat pembersih yang kuat, membuang toksin dan bahan toksik dari tisu. Akibatnya, beban pada organ dikurangkan, dan hati dengan cepat memulihkan fungsinya.
Makan sayur rebus bermanfaat untuk mempercepat aliran hempedu dan mencegah kalkulus. Produk ini bermanfaat untuk kolesistitis dan kegagalan hati, melegakan keradangan dan menormalkan metabolisme.
Manfaat bawang rebus untuk patah tulang
Sayuran mempercepat penyatuan tulang dan ligamen, jadi berguna untuk menggunakannya untuk patah tulang. Bawang boleh ditambahkan ke dalam kaldu, ada juga resipi untuk menyediakan kaldu ubat:
- potong dua bawang kecil dalam pengisar;
- goreng hingga telus dengan 30 ml minyak sayuran;
- 1 liter air mendidih dituangkan ke dalam kuali enamel;
- rebus dengan api kecil selama sepuluh minit.
Minuman berguna untuk patah diambil semasa perut kosong, 200 ml sehari, tidak perlu menapis produk.
Manfaat dan bahaya bawang rebus untuk diabetes
Bawang rebus berfungsi sebagai pencegahan dan rawatan diabetes mellitus. Sayuran itu mengandungi iodin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik, dan bahan glikinin, yang secara langsung bertanggung jawab untuk menurunkan kadar gula. Bawang rebus meningkatkan fungsi pankreas dan dengan itu mencegah perkembangan komplikasi diabetes.
Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil semasa menggunakan produk. Sekiranya terdapat kekurangan fungsi kelenjar tiroid dan kelebihan yodium di dalam badan, bawang boleh membahayakan, jadi lebih baik anda bersetuju dengan doktor anda mengenai penggunaannya.
Adakah bawang rebus dalam sup baik untuk anda?
Banyak resipi hidangan pertama mengesyorkan mengeluarkan bawang rebus dari kaldu sebelum disajikan. Tetapi ini biasanya bukan disebabkan oleh bahaya sayuran, tetapi pada hakikat bahawa kebanyakan orang tidak menyukai pulpa. Dalam proses penyediaan sup, bawang berjaya mengeluarkan semua rasa dan aromanya, pada peringkat akhir, masuk akal untuk membuang lobak itu sendiri.
Sekiranya sayur-sayuran tidak menyebabkan emosi yang tidak menyenangkan, maka ia boleh ditinggalkan di dalam kaldu. Perlu diingat bahawa dengan mendidih yang berpanjangan, bahan berguna mengalir dari pulpa ke dalam cecair. Oleh itu, semakin lama bawang di dalam loyang, sifatnya yang kurang berharga tetap ada di lobaknya.
Cara memasak dengan betul
Manfaat terbesar berasal dari bawang yang dimasak mengikut semua peraturan. Algoritma didih adalah seperti berikut:
- bahagian atas bawang dan bahagian bawah dipotong dengan hati-hati dengan pisau, dan kemudian sekam atas dan bawah dikeluarkan sepenuhnya;
- jika perlu, buang tempat yang rosak dan gelap;
- hantarkan bawang ke dalam air sejuk selama 20 minit untuk mempercepat mendidih berikutnya;
- sesuai dengan resepnya, biarkan sayur utuh atau potong dengan pisau yang dicelupkan ke dalam air sejuk, sehingga bawang tidak akan mengganggu mata;
- dalam periuk enamel, masak cecair masin sehingga mendidih;
- celupkan bawang ke dalamnya dan tutup dengan penutup.
Anda perlu memasak sayur selama 2-10 minit, bergantung kepada sama ada lobak keseluruhan atau cincang.
Cara penggunaan dengan betul
Bawang rebus digunakan secara aktif oleh ubat tradisional. Terdapat beberapa resipi yang boleh bermanfaat untuk penyakit dalaman dan kecederaan luaran.
Semasa batuk
Bawang rebus membantu menghilangkan batuk selesema dengan cepat dan mencegahnya menjadi kronik atau bronkitis. Sayuran mencairkan kahak dan mengeluarkannya dari saluran pernafasan, melawan proses bakteria pada membran mukus dan menguatkan sistem imun.
Kaldu bawang dengan madu digunakan untuk tujuan perubatan. Lakukan seperti berikut:
- bawang besar diparut atau dicincang dalam pengisar;
- gruel dimasukkan ke dalam periuk dan 150 ml air mendidih dituangkan;
- tambah 100 g gula dan campurkan;
- didihkan dengan api kecil selama tiga jam dengan kacau berterusan.
Selepas tarikh luput, produk dikeluarkan dari dapur, disejukkan dan digabungkan dengan 30 g madu asli.Anda perlu minum ubat suam semasa perut penuh hingga enam kali sehari.
Dari ketuat
Sifat bermanfaat bawang rebus membantu ketuat dan papilloma. Bahan antivirus dalam komposisinya membantu membersihkan kulit dan mencegah penampilan baru dari pertumbuhan.
Penyelesaiannya dilakukan seperti ini:
- kupas bawang merah atau ungu bersaiz sederhana, potong separuh dan rebus hingga separuh masak;
- sayur lembut disalurkan melalui penggiling daging atau parut;
- 15 g gruel dicampurkan dengan cuka wain yang sama banyak.
Produk ini disebarkan pada sehelai kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan, dan dengan pembalut terpasang di kawasan kulit yang diinginkan selama empat jam. Dari atas, kompres boleh ditutup dengan filem pelekat. Ulangi prosedur untuk ketuat setiap hari selama beberapa minggu.
Dengan selsema
Untuk demam, sakit tekak dan hidung tersumbat, campuran sederhana bawang dan madu dapat membantu. Mereka melakukannya seperti ini:
- bawang kecil direbus dalam air bersih hingga lembut;
- menggunakan penggiling atau penggiling daging, ubah menjadi gruel;
- dicampurkan dengan madu cair dalam nisbah 3: 1.
Anda perlu mengambil ubat 10 g hingga empat kali sehari.
Dengan kapalan dan jagung
Bawang rebus bagus untuk melembutkan kulit kasar pada kaki dan tumit. Sayuran digunakan secara luaran mengikut algoritma berikut:
- bawang yang dikupas dipotong menjadi dua bahagian;
- rebus dalam air masin hingga lembut;
- dihancurkan dengan parutan atau penggiling daging.
Masukkan 5 ml jus lemon ke gruel yang telah siap, campurkan, dan kemudian sapukan produk ke kain bersih atau kain kasa dan sapukan ke jagung atau jagung.
Dengan edema
Bawang rebus bersifat diuretik dan membantu melegakan bengkak. Dengan lebihan cecair di dalam badan, perlu:
- rebus 500 ml air di atas api yang tinggi dalam periuk enamel;
- Kupas dan potong dua bawang merah bersaiz sederhana menjadi kepingan sederhana;
- rebus selama sepuluh minit;
- sejukkan sedikit dan tapis melalui ayak.
Kaldu dalam bentuk suam diambil 150 ml tiga kali sehari semasa perut kosong. Pada masa yang sama, sayur itu sendiri adalah pilihan, kuahnya mempunyai khasiat utama.
Kontraindikasi
Bawang rebus mempunyai manfaat, tetapi mereka juga boleh menyebabkan bahaya. Anda mesti menolak penggunaannya:
- dengan kecenderungan peningkatan pembentukan gas;
- dengan cirit-birit yang kerap;
- dengan alahan pada bawang dalam bentuk apa pun.
Anda perlu makan sayur rebus dalam jumlah terhad, tidak melebihi 100 g sehari. Sekiranya dikonsumsi secara berlebihan, ia menyebabkan ketidakselesaan perut, boleh menyebabkan perut kembung dan sakit usus.
Bawang mana yang lebih sihat - mentah atau rebus
Walaupun terdapat banyak khasiat bawang rebus yang berguna, semasa rawatan haba, pasti kehilangan beberapa zat berharga. Khususnya, jumlah asid askorbik dibahagi dua.
Dengan kesihatan yang baik dan ketiadaan penyakit kronik, bawang segar lebih berguna. Tetapi dengan ulser peptik, gastritis, pankreatitis dan keadaan lain, ia dikontraindikasikan. Dalam kes sedemikian, lebih baik menggunakan bawang rebus yang tidak merengsakan membran mukus.
Kesimpulannya
Manfaat dan bahaya bawang rebus berkait rapat antara satu sama lain. Dalam kebanyakan kes, sayur-sayuran selepas rawatan haba tidak membahayakan tubuh malah membantu penyakit kronik. Tetapi anda perlu menggunakannya dengan berhati-hati agar tidak menimbulkan kesan sampingan.
